Порезать кольцами, отварить, слегка потушить со сметаной и луком. 
Пожарить в масле кольца в кляре.
Салат: кальмар (отваренный), яйцо, майонез+сметана+специи, зеленый лук по желанию.
На гриле тоже вкусно, но не сезон)
Это то, что я готовлю периодически.

В интернете валом рецептов.я часто готовлю салат из кальмаров.отварить, кольцами порезать.лимон, чеснок и оливковое масло.можно начинить тушеным луком с грибами и вареным яйцом.но! Имейте в виду- для деток это тяжелое мясо и лучше не давать, плохо переваривается детским желудком

Да да в интернете полно, поэтому и хочу что то проверенное вкусненьнькое, и может бать, эдакое!! ))

фарширую и запекаю) начинку вовнутрь, и смазать смесью майонез+сметана (1 к 3 примерно, травы, перец)

1. рис+водоросли

2. рис+водоросли+яйцо

Из кальмара лучше всего салаты, выберите, что вам по душе, со сметаной, или с овощами на корейский манер. Запекать длительно не советую, кальмары даже сами по себе довольно жестковаты и склонны становиться резиной, гриловать тем более нет. Тепловая обработка кальмаров должна длиться буквально пару минут. А потом их хорошо с соусами/заправками, ну то бишь салаты — идеально.

Спасибо, а можно какой нибудь ваш салатик?

Я давно не делала кальмары, резиновые они таки. Вам простые и надежные девочки уже накидали. В любом случае, салат с кальмаром должен быть простой. Малокомпонентый. Иначе вся красота вкуса кальмара теряется. 

Кальмар-яйцо-зеленый лук-сметана.

Или кальмар-лук-перец красный болгарский-заправка.

Как-то так.

вот, даже фото нашла. и по фото вспомнила, что еще туда креветки добавляли. Давно не делала)

Ну понятно, что никакой речи о долгом запекании не идет :)

Даю ссылку на мой любимый салат из кальмаров в азиатском стиле 

Еще очень люблю кальмары фаршированные сыром, приготовленные на гриле. Правда их я ела в ресторане в Израиле, сама ни разу не готовила. Но вкуснятина обалденная!

Если уже очищенные, то трижды ошпарить кипятком, добавить майонез с соевым соусом и через пол часика в холодильнике получится вкусный салат

Кольцами порезать — забыла дописать

Всем спасибо!!!

а где вы покупаете кальмаров? что-то так захотелось, но не видела в обычных супермаркетах

В макро есть всегда кальмары. Бывают в Глобусе и в Кауфланде (где есть рыбные отделы).

В глобусе полно.есть и мороженные. И свежие.но в макро точно дешевле.в районе 120 крон за кг.