ссылка этот пирог пеку - идеально для тек, кто тыкву недолюбливает :) ее там не узнать :)
суп готовлю так:
на сковородке обжариваю лук, морковку, красный сладкий перец, в пароварке или духовке готовлю тыкву. На сковородку немного воды, чтоб тушилось (обжаривать овощи так надо, чтоб не появились золотые корочки, скорее протушить). Ко всему этому добавляю помидор или помидоры в собственном соку или пасту. По сезону и доступности в кладовке :)
закрываю крышкой, оставляю тушить еще минут 5, в это время варю красную чечевицу отдельно, и на небольшой сухой сковородке прогреваю специи - фенхель, зира, нигелла, горчица, кориандр, перец - по желанию, по настроению в разных пропорциях... Упростить - взять готовую смесь в магазине India или подобное восточно. Когда запахло вкусно - высыпаю в сковородку, еще чуть жду, разбавляю кипятком и взбиваю блендером (паралельные процессы, пока будет нужная консистенция). само пюре смешиваю с красной чечевицей - готово. Пистаь дольше, чем готовить :) Пропорции на 1-2 порции примерно треть луковицы, небольшая морковка, треть-половина перца, хороший кусок с 2-3 кулака тыквы, помидор или полбанки. чечевица - четверть стакана на порцию.
а еще, тк я готовлю из тыквы или приведенный выше пирог, или пшенку с тыквой, или суп - то я делаю сразу всю тыкву в духовке, потом блендерю и замораживаю по весу по порциям.
ссылка интересный довольно, тыкву свежую запечь или отварить, орехи туда. А вообще хороший сайт :). вот в планах ссылка и интересные ссылка Тоже на сайте есть всяческие интересные рецепты.
Один из многих вариантов супа, можно и без кукурузы
Сreamy butternut pumpkin and corn soup.
1 tablespoon olive oil
1 clove garlic, crushed
1 brown onion, chopped
500g butternut pumpkin, peeled and cubed
1 cup corn kernels
3 cups vegetable stock
1 teaspoon dried basil
1/2 teaspoon ground black pepper
1/2 cup natural yoghurt
1/2 teaspoon ground nutmeg
Preparation method
Prep: 15 minutes |Cook: 25 minutes
1. Heat the oil in a large saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and cook, stirring, for 5 minutes or until soft. Add the pumpkin and corn and cook for 3 minutes. Add the stock and bring to the boil. Season with basil and black pepper.
2.Reduce the heat to medium-low and simmer, uncovered, for 15 minutes or until the pumpkin is tender. Remove from the heat and blend or process soup with the yogurt and nutmeg, in batches, until smooth. Reheat in saucepan, if necessary.
а еще я делаю иногда равиоли или вареники с тыквой, посыпаю тертым мускатным орехом, пармезаном, и свежим базиликом, а готовлю на пару, если аппетит у ждущих обеда не волчий :)
по этому рецепту готовлю вкусный тыквенный пирог
ссылка
Опробованы лично эти рецепты:
1. ссылка тыквенный хлеб
2. ссылка чизкейк, оценено даже яростными не_любителями тыквы
3. ссылка изумительный пирог, очень интересное сочетание
4. легкий в приготовлении манник ссылка
Удачи))
За манник спасибо!
на здоровье!
Тыкву не люблю с детства, но вот этот суп просто обожаю ссылка От себя добавляю немного молотого имбиря. Домашние уплетают за обе щеки.
ссылка
ссылка
ссылка этот пирог пеку - идеально для тек, кто тыкву недолюбливает :) ее там не узнать :)
суп готовлю так:
на сковородке обжариваю лук, морковку, красный сладкий перец, в пароварке или духовке готовлю тыкву. На сковородку немного воды, чтоб тушилось (обжаривать овощи так надо, чтоб не появились золотые корочки, скорее протушить). Ко всему этому добавляю помидор или помидоры в собственном соку или пасту. По сезону и доступности в кладовке :)
закрываю крышкой, оставляю тушить еще минут 5, в это время варю красную чечевицу отдельно, и на небольшой сухой сковородке прогреваю специи - фенхель, зира, нигелла, горчица, кориандр, перец - по желанию, по настроению в разных пропорциях... Упростить - взять готовую смесь в магазине India или подобное восточно. Когда запахло вкусно - высыпаю в сковородку, еще чуть жду, разбавляю кипятком и взбиваю блендером (паралельные процессы, пока будет нужная консистенция). само пюре смешиваю с красной чечевицей - готово. Пистаь дольше, чем готовить :) Пропорции на 1-2 порции примерно треть луковицы, небольшая морковка, треть-половина перца, хороший кусок с 2-3 кулака тыквы, помидор или полбанки. чечевица - четверть стакана на порцию.
Маргарита, не подскажите, где в Праге есть "восточные" магазины? Идеально, арабские:)
сорри, я вот сюда хожу Farah - orientální potraviny - Myslíkova 5, Praha 1, 110 00
Спасибо!
последний раз я заходила на Дейвице на Европской - очень большой арабский магазин
Спасибо!
Скажите, пожалуйста, сколько держать тыкву в пароварке? чтоб ее потом использовать для приготовления других блюд.
а еще, тк я готовлю из тыквы или приведенный выше пирог, или пшенку с тыквой, или суп - то я делаю сразу всю тыкву в духовке, потом блендерю и замораживаю по весу по порциям.
ссылка вот тут кашу писала
ссылка интересный довольно, тыкву свежую запечь или отварить, орехи туда. А вообще хороший сайт :). вот в планах ссылка и интересные ссылка Тоже на сайте есть всяческие интересные рецепты.
Один из многих вариантов супа, можно и без кукурузы
Сreamy butternut pumpkin and corn soup.
1 tablespoon olive oil
1 clove garlic, crushed
1 brown onion, chopped
500g butternut pumpkin, peeled and cubed
1 cup corn kernels
3 cups vegetable stock
1 teaspoon dried basil
1/2 teaspoon ground black pepper
1/2 cup natural yoghurt
1/2 teaspoon ground nutmeg
Preparation method
Prep: 15 minutes |Cook: 25 minutes
1. Heat the oil in a large saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and cook, stirring, for 5 minutes or until soft. Add the pumpkin and corn and cook for 3 minutes. Add the stock and bring to the boil. Season with basil and black pepper.
2.Reduce the heat to medium-low and simmer, uncovered, for 15 minutes or until the pumpkin is tender. Remove from the heat and blend or process soup with the yogurt and nutmeg, in batches, until smooth. Reheat in saucepan, if necessary.
а еще я делаю иногда равиоли или вареники с тыквой, посыпаю тертым мускатным орехом, пармезаном, и свежим базиликом, а готовлю на пару, если аппетит у ждущих обеда не волчий :)
Спасибо большое, столько замечательных рецептов! Я разрезала тыкву на кусочки, буду пробовать разные понемногу :)
У меня один год было умопомешательство на тыкве - делала и пробовала много всего.
Вот, к примеру
Тыквенный чизкейк ссылка
Каша овсяная с тыквой в мультиварке ссылка
Тыквенные донатсы ссылка
Плюшки и торт ссылка
Тыквенный смуфи ссылка
(я теперь ничего не запекаю и делаю из тыквы и апельсина)
Тыквенный кекс ссылка
ну и просто красивая тыква ))) ссылка