Мне не хватает, надо минимум 90, а лучше 120, особенно когда с тестом занимаюсь, не расположишься нормально.

Мало. Хватит, если с другой стороны плиты тоже есть еще как минимум 80 см. 

Желательно, чтобы плита была окружена рабочей поверхностью от 50 см и больше. Оптимальное расстояние между ней и раковиной должно составлять 90 см, минимальное — 40 см.

Если вы хотите, я с удовольствием вам помогу организовать кухню, набросаю эскиз и тд. Бесплатно) 

спасибо