Как варить кус кус
Девочки, поделитесь секретом, как сварить рассыпчатый кус кус. У меня все время каша получается, хотя вроде по инструкции на пачке делаю. Может секрет как то есть? :))
Вход
Email
Пароль
Нет учетной записи? → Создать аккаунт очень легко
Забыли пароль? → Восстановите доступ
Забыли пароль? → Восстановите доступ
воды и кус-куса должно быть один к одному или воды даже меньше. довести до кипения, бросить кус-кус, закрыть крышку, выключить огонь. в течение 10-15 мин все готово будет.
кипятишь воду в 2 раза больше, чем кускуса. В кипящую заливаешь оливковое масло, соль, всыпаешь кускус, доводишь до кипения (минутка-две) и выключаешь. Закрываешь крышкой и оставляешь минут на 10. Потом чуть сбрызнуть лимонным соком, немного сливочного масла и вилкой размешать (есть такое классное слово в аглийской терминологии - fluff with a fork - отлично передает смысл :))
оооой, 1 к одному, конечно!!
дада, это основной фактор, чтобы рассыпчатый был, а не как каша. сколько воды, столько кускуса.
Спасибо, буду пробовать :)
А я смешиваю сухой кус-кус с оливк. масло в миске ДО варки, размешиваю хорошо вилкой, чтоб масло хорошо перемешалось. Кидаю в кипящую воду(воды и крупы 1:1), потом помешиваю все время до полного всасывания воды в кус-кус. Отставляю с плиты под крышкой пару минут, кладу кусочек слив. масло и перемешиваю.
получается всегда рассыпчытый. На все про все уходит макс 5 минут.
Бывает вместо воды использую куриный или овощной бульон (тоже 1:1).
О, я делаю абсолютно также. Тоже всегда рассыпчатый получается.
этот способ для булгура используется, только еще булгур в масле прогревается до полупрозрачности. Кускус так не пробовала, попробую следующий раз :)
ух ты надо тоже попробывать : )
мы варим по рецепту от арабов (у мужа знакомый араб ресторанчик держал): сырой кус-кус посолить и перемешать с 1-2 ложками оливкового масла. Потом залить кипящей водой (воды чуть меньше или столько же, зависит какой кус-кус), НЕ варить, а просто закрыть крышкой на 10 мин. Ребенок кус-кус как кашу употребляет, а я делаю салатики - с балканским сыром или рыбой (соленый лосось или тунец из консервы), помидоры (можно и вяленые), зелень, маслины и т.д
ja tozhe ne varju, a zalivaju kipjatkom. Dobavljau nemnogo limonogo soka. A ja stala kus-kus v supy ovoschnye dobavljat. Syn za obe scheki est ))
О, мы тоже так делаем, рецепт на пачке с кус-кусом был.
Всем спасибо, буду пробовать.
В кус-кус добавляю соль, немного масла и заливаю кипятком 1:2, оставляю на пару минут, очень просто, быстро и вкусно.
Ура ура! Я молодец :) получилось :)))