Вечер добрый!
Каждый день ситуация повторяется: ну, что же приготовить? Чтобы и вкусно, и полезно, и быстро? И вот эти два продукта никак не могу ввести в наш рацион, так, чтобы хотя бы раз в неделю.
Прошу поделится рецептами простых и вкусных блюд со шпинатом или со свеклой!
Заранее спасибо!
Лазанья с балканским сыром и шпинатом (мне нравится, сын, правда не ест), винегрет, борщ.
Я делаю пирог со шпинатом — основа песочное тесто, начинка — шпинат с яйцом) если мясо едите, можно ещё курицы добавить. А со свеклой винегрет часто делаю)
Салат — отварная свекла соломкой, маринованные огурчики, давленый чеснок (чуток), заправить майонезом/татарской омачкой, можно и сметаной но мне с омачкой больше нравится.
вареная свекла на терке, грецкие орехи и тертый сыр. Заправить маслом.
Если речь про свежий шпинат, то просто делать с ним свежий салат.
Если замороженный, сварить и добавить жареный чеснок. Я такое не люблю, а муж ест. Еще он варит шпинат с изюмом.
Сыр в первом варианте можнотзаменить на чернослив. Ням.
интересное сочетание, надо попробовать
Только в моём случае свекла трется, чернослив распаривается и мелко режется, ну и орешки тоже мелко. Заправка масло или майонез по вкусу.
ну дак у меня также. Только вот никакого майонеза! Я даже свой любимый оливье оливковым маслом заправляю :-)
Ну вот мы все никак... Хоть майонез уже очень давно сами делаем и в небольших количествах, но таки он присутствует иногда.
я майонез только раз в год ем, с яйцами вареными на Пасху. Но нам по-моему пора в чат — флудим.... :-)
А вообще я со свеклой не церемонюсь: нарезать пластинками, две капли оливыча и морской соли щипотку. Могу съесть любое количество :)
Сегодня только делала очень вкусный салат со светлой. Делюсь рецептом: отварную свеклу разрезать пополам или на четвертинки, потом пластиками 2-3мм. Разложить на тарелке. Полить соусом: ложка лимонного сока, ложка меда, ложка дижонской горчицы, три ложки оливкового масла, соль. Сверху посыпать руколой, жареными семечками, моцареллой или балканским сыром. Готово :)
аж слюнки потекли)) спасибо, возьму к себе в копилку рецептов)
Тоже делаю такой же салат, очень нравится покрошить туда козий сыр. Вообще козий сыр+свекла — вкусное сочетание. Еще иногда делаю такой салат-закуску: http://www.niksya.ru/?p=18850 Очень вкусный, попобуйте.
Мы каждое утро пьём коктель со шпинатом. Шпинат+яблоко +банан+апельсин +вода
Прийдется заглянуть на утренний коктель для оценки вкуса)))
плюсуюсь к коктейлю, я совсем про него забыла!
А шпинт свежий или кипятком обдаете?
Свежий, зачем его кипятком?
Мы тоже иногда делаем смузи: шпинат+банан+киви+миндальное молочко
Вы ребенку или взрослым не можете ввести в рацион?
Из шпината я часто делаю крем суп. Из вареной свеклы- салат ( тертая свекла с теплым сыром или с черносливом).
И себе, и ребёнку. Она свеклу пробовала только в борще и ей не понравилось.
А я все никак не соберусь сделать свекольную икру. Очень вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Вареная свекла +сметана +орехи. Вариант просто идет на ура.
Я туда добавляю тертое яблоко, морковь, курагу или чернослив :))) Муж любит еще чесночка выдавить ( но это на любителя, он везде чеснок кладет).
Я со свежим шпинатом делаю смузи детям.. и в домашнее мороженое тоже добавляю летом ...
свекольник нам очень нравится, я беру готовую свеклу туда, еще находила рецепт интересный салата на поваренке --что-то вроде свекла по-новому, та свекла и творог с чесноком, но пока не делала.
Свекла тонко порезаная с козим сыром , посыпать орешками, в хорошо разогретую духовку на 5 минут, можно сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим соусом, у нас уходит весь и сразу
Я вообще везде добавляю шпинат, в небольшом количестве вкуса не чувствую, по-этому кидаю и в супы, и во второе тоже (мелко нарезанный за минуту до готовности). Еще сыну в молочно-банановый коктейль добавляю, он становится такого приятного зелененького цвета — нам всем нравится :)
Крем-суп: шпинат + брокколи + сливки (можно немного картошки и лука)
суп-пюре из шпината и брокколи: 500 гр шпината, 500 гр брокколи. 1 морковь, 1 луковица, 1-2 картофелины. Картошку+морковь+лук нарезать кубиками, обжарить на сл. масле в кастрюле, потом добавить шпинат и нарезанную брокколи, все залить кипятком. варить минут 15, посолить, поперчить, взбить в блендере или миксером. добавить сливки по вкусу и поварить еще минутки 2. подавать с сухариками ил белого хлебаю
пирог/киш со шпинатом: 80 гр масла, 100 гр нат. йогурта, 250 гр цельнозерновой муки (желательно полбы) , 1 яйцо, соль, замесить тесто, раскатать, выложить его в форму с бортиками. начинка: шпинат 400 гр(свежий или разморожены) выложить первый слоем, потом порезанный на колечки зеленая паприка , в каждое колечко положить кружок помидора и , посолить, поперчить, посыпать чесноком . сверху посыпать тертым сыром (моцарелла например) выпекать 40 минут при 190 гр.
Попробуйте натереть крупно свежую свеклу и порезать красный лук, заправить оливковым маслом — очень вкусно!
Со шпинатом в основном делаю макароны в сливках с лососем
ЗЕЛЁНЫЙ РУЛЕТ с лососем.надо:
• лосось малосольный — 200 гр.
• сыр сливочный (творожный) — 180 гр.
• лимонный сок — по желанию
• шпинат замороженный — 150 гр.
• мука — 50 гр.
• яйцо куриное — 4 шт.
• соль — щепотка
⠀
Готовить так:
1. Шпинат предварительно разморозьте, хорошенько отожмите воду. Если есть слишком волокнистые стебли, то их лучше удалить.
2. Отделите белки трех яиц, взбейте их со щепоткой соли до устойчивых пиков.
3. Шпинат, 3 желтка и одно яйцо положите в чашу блендера и перемешайте все до однородной массы.
4. Теперь шпинатную массу нужно переложить в удобную миску, добавить муку и все аккуратно перемешать.
5. Добавляйте понемногу взбитые белки, аккуратно замешайте воздушное тесто. Тесто должно получиться как на шарлотку, очень воздушным и нежным.
6. Выстелите противень пекарской бумагой промасленной стороной вверх, выложите на нее тесто очень тонким слоем, приблизительно 4-5 миллиметров. Во время запекания тесто слегка подымется. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Готовый рулет не должен клеиться к руке при прикосновении и будет чуть пружинить, если передержите, рулет станет желтоватого цвета, это не страшно, просто не будет так ярко.
7. Со слегка остывшего бисквита снимите бумагу, сверните его в рулет. Даем бисквиту полностью остыть.
8. Теперь бисквит разворачиваем, смазываем тонким слоем сливочного сыра. Нарезаем малосольного лосося тоненькими ломтиками. Сверните рулет, замотайте его плотно в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа до подачи и нарезки.
суп-пюре из шпината..быстро, вкусно, без мяса.
Свела -обожаю ее:))))
свежая рукола, мацарелла, вареная свекла некрупно и бальзамико..........ням-ням:) п.с. можно орешки грецкие добавить:)
Паста со шпинатом: мелко порезанный лук немного поджарить, добавить к нему мелко нарезанный шпинат, немного сливок и все это потушить на низком огне минут 10. Смешать с макаронами, сверху пармезан. Вкуснятина!
1.Свекла с сыром:
- свекла вареная или печёная 200 гр
- Сыр сливочный 40 гр
- Петрушка
- Масло растительное 5 гр
- Соль, перец
Свеклу нарезаем кусочками покрупней, солим, перчим, заправляем маслом и пертрушкой, перемешиваем. Кладём на тарелку свёклу, а сверху кусочки сыра.
2. Свекла с черносливом
- свекла вареная 200 гр
- Чернослив 40 гр
- Грецкий орех 20 гр
- Сметана 15% 30 гр
- Соль, перец, чеснок
Свеклу натираем на терке крупной, чернослив и орехи нарезаем, солим, перчим, кладём чеснок и заправляем сметаной.
3. Свекла с яйцом
- свекла вареная 200 гр
- Яйцо отварное одно
- Сыр 40 гр (обычный твёрдый)
- сметана 15% 30 гр
- Соль, перец, чеснок
Свеклу натираем на тёрке крупной, сыр и яйцо также на тёрке. Всё смешиваем, добавляем чеснок, специи и сметану, перемешиваем.
4. Свекла с яблоком
- свекла 200 гр
- Яблоко 50 гр
- Фасоль консервированная 80 гр
- Масло 5 гр
- Лук 20 гр
- Соль, перец
Свеклу, лук и яблоко нарезаем кубиком, добавляем фасоль, соль и перец, заправляем маслом.