Девочки помогите советом! Вчера после очень долгой паузы налепила вареники и неудачно. Тесто липло к зубам. Поделитесь хорошими рецептами, чтобы были такие не тяжелые, не клеклые, пушистые... когда-то такие делала бабушка, но , к сожалению, у нее уже не спрошу. Я делала на кефире: 2, 5 ст.муки, стакан кефира, пол чайной ложки соды, соль, сахар. Может меня поправите, что не так, да, и варила на пару. Были на вид классные, как булочки, но не оно, .. в общем посоветуйте))) спасибо заранее)))
Вход
Email
Пароль
Нет учетной записи? → Создать аккаунт очень легко
Забыли пароль? → Восстановите доступ
Забыли пароль? → Восстановите доступ
Посмотрите рецепт заварного теста для вареников;)
Хм... я тесто вообще не так делаю. С яйцами конечно же, на молоке и без соды. И сахар в тесто не кладу.
А ваше тесто для оладьев по компонентам.
Добрый вечер! Я в вопросе вареников доверяю украинцам:) Рецепт с украинского сайта. Делала тесто на сметане, получилось мягкое, эластичное, тонкое, ничего вроде к зубам не липло. Вот ссылка на рецепт - https://mag.relax.ua/eda/recepty/10453113-vareniki/
Я дулаю тесто по совету Марго, тесто курдюмное называется.
https://mamaguru.cz/search/q=Курдюмное%20тесто&a=main
Быстро и вкусно. Очень рекомендую!
мне кажется, сыграла свою роль именно варка на пару; видимо, вареники, как пельмени и им подобные, должны все-таки варится в воде
Стакан воды, 1 яйцо, 1ч.л. соли , мука до упругости теста. Тесто для вареников, пельменей, мантышек, ханума. Еще его можно солить сливочным маслом, будет на самсу
Делала на Украине варентки также, только в тесто не ложила сахар.Но вареники не получаютося в Чехии, я думаю из-за чешского кефира.