Знаю, что Люба (у нее страничка только вконтакте Любовь Медовик) делает этот торт, хотя сама не заказывала. Но шоколадный медовик у нее шикарный) Но она вроде как в отпуске сейчас, а Вам совсем скоро нужно? Если что, могу дать телефон

Заказывала у Любы этот торт, оооочень вкусно. Ещё Анжела делает, тоже вкусный и правильный торт.  Если что пишите, дам контакт

Скиньте контакты в личку пожалуйста.

Спасибо большое!

Я немного не в тему, дайте рецептик :)

я бы тоже хотела рецептик, у нас много вишни и надо куда-то расходовать))

Лен, а у тебя именно вишня? Или все-таки черешня?
Если вишня, да еще и с кислинкой, и есть лишняя, я бы купила!:)

И я бы кисленькую купила!))

вишня кисленькая и я ее у подруги собирала, у нас черешня на огороде, нынче мало было. а так уже раздала знакомым и наложили с ромом, заморозила и оставила еще немного на пироги :). жалко, что вы все в Праге живете, так-то у нас обычно полный огород и орехов, разной смородины, крыжовника и т.д.

Написала))

Написала )))

А чешский švarcvaldský торт не тоже самое?

Не то же самое, это разные торты. И он не чешский, а австрийский, просто чехи его очень уважают )))

Ну я имела ввиду, что его можно купить в обычной чешской кондитерской, а не заказывать у русских мастеров:)

Я люблю сама печь и готовить. Но, из за сложившейся ситуации с родами самой испечь не получится. А приятное на др сделать хочется. 

Я поняла. Просто думала, если это одно и тоже, то один раз , в качестве исключения, можно и в кондитерской купить:)

Нашла рецептик, может кому-то пригодится) 
http://cook-s.ru/tort-piyanaya-vishnya.html

спасибочки, седня уже эту бубунину или как она там сделала, а вот на неделе можно и пьяную вишню приготовить :)

Не за что) А что такое бубунина? )))

Подозреваю, что имелась в виду bublanina;)

Интересная, не пробовала такую)

Вкусная штука и готовится просто:) Туда любые ягоды можно, не только вишню.

Надо будет испечь) Спасибо за наводку, девочки)))

точна, я никак не могу название запомнить :)

Сейчас распишу рецептик по которому я делаю.

Получается вкусно ) главное мужу нравится. Он у меня обожает этот торт!!! Особенно когда там много много пьяной вишни ))))

Ингредиенты :

Тесто:

яйца — 9 штук


Сахар – 180 гр

Мука для выпечки (или обычная мука и 0, 5 чайной ложки разрыхлителя) – 130 грамм
Какао – 80 грамм


Крем:

Масло сливочное — 300 гр

Сгущённое молоко — 400 гр

Начинка:

Вишня-2, 5 стакана (можно 3, кто как любит) 

И заливаем на 2 дня одним стаканом где то коньяка или водки. Люблю когда вишня очень пьяная)

Шоколадная глазурь:
Сливки – 180 грамм
Шоколад горький — 200 грамм
Масло сливочное – 25 грамм
Сахар – 25 грамм



Шаг 1.

Оставляем в миске при комнатной температуре вишню очищенную от косточек залитой коньяком или водкой на 2 дня . Можно насыпать 2 ст ложки сахара сверху по желанию. (тк вишню найти тут тяжело, покупаю мороженую , размораживаю , промываю и готовлю для торта)

Шаг 2.


Бисквит. У 9 яиц отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя 90 граммов сахара. Отставляем в сторону. В отдельной миске взбиваем желтки с оставшимися 90 граммами сахара добела.

В миску с 130 граммами муки добавляем 80 граммов какао и перемешиваем. Во взбитые желтки выкладываем половину взбитых белков, осторожно перемешиваем. В полученную смесь просеиваем муку с какао, аккуратно перемешиваем. Добавляем остальные белки и перемешиваем сверху вниз, в одном направлении до получения однородного теста.

Выкладываем тесто в форму диаметром 26 сантиметров, выстланную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 50 – 60 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Бисквит остужаем , и оставляем отдыхать на пару часов. 

Пока бисквит отдыхает готовим начинку!

Вишню отцеживаем. Воду от вишни не выливать !!! Она ещё нам пригодится!

Затем взбиваем миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности и добавляем 400 гр сгущённого молока. Так же всё взбивая на высокой скорости.

Всё! Крем готов! 

Для украшения торта можете отложить немного крема, но я обычно не откладываю, а просто заливаю торт шоколадной глазурью. 

С бисквита срезаем крышку толщиной 1, 5 сантиметра, выбираем из бисквита мякоть и отправляем её в крем, оставляем немного крошки из мякоти для посыпки. В результате у нас получилась бисквитная чаша с толщиной стенок 1, 5 сантиметра. Дно и стенки чаши хорошенько промачиваем жидкостью, которая осталась после отцеживания вишни.(люблю когда торт хорошенько пропитан !!) 

В миску с кремом и крошкой добавляем отцеженную вишню и всё хорошенько  перемешиваем. Выкладываем начинку в бисквитную чашу, накрываем крышкой и отправляем в холодильник.

Пока торт в холодильнике, готовим шоколадную глазурь. В кастрюльку наливаем 180 гр сливок, добавляем 30 гр сахара, нагреваем до полного растворения сахара. В миску заранее разламываем 200 гр горького шоколада, наливаем горячие сливки с сахаром и перемешиваем, пока шоколад полностью не растает. Продолжая мешать Добавляем 30 гр сливочного масла и растираем всё пока масса не станет глянцевой , однородной и блестящей .

Покрываем торт остывшей шоколадной глазурью. 

Наливаю аккуратно что б поверхность была гладкой. Затем оставшейся бисквитной крошкой обсыпаю бока торта , можно так же добавить шоколадную крошку. Для этого холодный шоколад нужно протереть через терку. 

Там уже разукрашиваете как вашей душе угодно будет. 

Оставляем торт минимум на 3 часа. Для лучшей пропитки , ну а за тем достаём к столу!

Надеюсь рецепт всем понравится ))

Я первый раз делала по рецепту «бабушки Эммы» , в этот раз внесла кое какие маленькие изменения)) 

Спасибо :)

Спасибо за рецепт, утащу на будущее, сейчас детки маленькие, нельзя им пьяное :).

Не за что)

Буду очень рада , если кому то пригодится))

а можно ром туда давать?

Можно и с ромом делать