О, мы только фоткали для журнала рецепт морковно-кабачковых маффинов )) Правда с мукой я не особо умею эсперементировать, добавляю всегда на глаз обычную и всякие био )))

Маргарита, а тебе не трудно будет на чешский перевести названия муки, а еще где покупаешь... Потому что я поблизости био магазинов приличных не вижу (наверное только Тоулцув двур будет ближайший), а в обычных магазинах всего 3 вида муки - гладка, полугруба, груба )))

Mouka pšeničná celozrnná груба или пологруба

celozrnná ovesná

pohankova

А ты знаешь про новый био-магазин в Гостиварже? На втором этаже, довольно большой. мука там разная есть.

Я сегодня была в Гостиварже, внизу... Купила там пару вещей в ДМ, но до верхнего этажа так и не доползла со всеми детьми ))) Пойду на проверку .. Спасибо большое... Хочу купить там муку и еще что-то, чтобы добавлять в смузи для сына - он чего-то совсем мясо перестал есть в любом виде ))) Надо придумать альтернативу )))

Простите, имеется в виду торговый центр Vivo? Просто тоже нигде не могу найти муку. Спасибо! 

Вы с 2013 года все ищете муку? ))

Конечно

Да. Мука везде есть сегодня.  Я в Лидле  часто беоу — там на полезную муку цена хорошая 

Раз пошла такая пьянка поинтересуюсь заодно: начала экспериментировать со спельтовой мукой. Читала, что ей можно просто заменить обычную пшеничную, но не более половины. Но пока эксперименты не очень удачны, не подходит тесто... Что подскажут опытные кулинары?;)

Ирма, такого подъема, как на пшеничной гладкой муке конечно, не стоит ожидать. лучше использовать такую муку в бездрожжевой выпечке - кексах, основах для тарта, печеньях и подобных штуках

Спасибо, пробовала сделать маффины, получились такие лепешки)))) хоть и вкусные

Вот такие кексы с ревнем у меня вышли сегодня, из 100% ц/з спельтовой муки. Пирог как раз печется.

Ну вот у меня примерно такие да:) А вы просто заменяете в обычном рецепте пшеничную муку полностью или же это специальные рецепты уже со спельтовой?

Очень красивые кексы! А можно рецепт? Смотрю на рынке на ревень и не могу придумать, зачем купить :)

Спасибо ))

1-2 яйца

500 гр муки

250гр сахара (получается не оч сладко, при желании можно добавить)

200 мл масла растительного

300 мл воды с газом( моя ц/з мука берет только 200мл)

1 пачка разрыхлителя

ванилька

чуть соли

Взбить яйца с сахаром, добавить масло, муку, порошок, соль, ваниль - перемешать, + вода и вымешать чтоб получилось состояние густой сметаны.

Начинку можно любую, но не сильно мокрую, так что ревнеь подходит идеально.

Это количество продуктов идет у меня на пирог на весь противень и еще 6 кексов, так что можно половинить, елси много не надо.



А ревень мы оочнеь любим в пирогах, в варениках, компот из него отличный. Мусс из него делала как-то и мясо с ним запекала. Суп из него готовят, знаю. В общем вариантов масса ))

Спасибо Вам за рецепт! Будем пробовать печь :)

Активно использую спельтовую ц/з муку уже пару лет. Не согласна на счет "не более половины", хотя, конечно, смотря какой результат вы ждете. Любая ц/з мука ведет себя иначе, по сравнению с обычной белой. Например, я пеку 100% ц/з хлеб, в том чсиле и спельтовый. Также из нее пекла шарлотку, пироги разные, рулеты, коржи для тортов, печенье.. даже не вспомню всего. Одно время только ее и использовала на кухне. К ней надо приловчится просто и поймать нужную консистенцию теста, чтоб оно потом не было сыро-мокрым. Но я их нее и вареники, пельмени делаю, блины из нее вообще супер вкусные!

Напишите, пожалуйста, как на чешском она называется.

špaldová mouka.

Спасибо!

ооо, отлично! Рецептик без яиц! Спасибо большое! Будет теперь кекс и секс =))

Спасибо за рецепт,на выходные попробую испечь...

Марго, сегодня пекли с детьми твои кексики, но у меня оказывается закончилась корица, потому получились посветлее, чем у тебя, но по вкусу хорошие, мы вообще любим не сильно сладкое из полезной муки. Дети умяли за два присеста :)

Хотела спросить, какой консистенции тесто? Я даже не долила 30 г масла, т.к. мне казалось жидко будет слишком. Привыкла к маффиновому тесту, которое в формочки выкладываешь ложкой.

Спасибо за рецепт! :)

Тоже хочу поблагодарить за рецепт. Получилось восхитительно! Прилагаю фотоотчет:

Прекрасные :), девочки, вы кудесницы!