проблема в том, что я за 12 лет жизни в Прагеторта Прага ни разочка не видела , видела пару раз пражский- морковный, но то что понимают в России под этим названием скорее торт Захер

не этот? 

https://www.tripadvisor.ru/ShowUserReviews-g274707-d3398244-r174000271-Kavarna_Adria-Prague_Bohemia.html#photos;geo=274707&detail=3398244&ff=47870904&albumViewMode=hero&albumid=101&baseMediaId=47870904&thumbnailMinWidth=50&cnt=3&offset=-1&filter=2

Я кстати тоже не видела, это же традиционный советский торт. Здесь есть аналоги- шоколадные с кремом из сливок и какао.  Когдя готовила торт семье мужа ( чеха) — все сильно удивлялись

На просторах интернета я нашла вот это: Торт «Прага» — советский родственник венского «Захера»: напоминает его и рецептурой, и внешним видом. «Прагу» придумал начальник кондитерского цеха одноименного ресторана Владимир Гуральник (автор «Птичьего молока» и еще нескольких десятков пирожных и тортов, популярных со времен СССР), и к чешской кухне этот торт никакого отношения не имеет. 

Он тогда был совсем молодой, сразу после училища. Начальником он стал позже.

Советский торт Прага не найдете в Чехии. Он был придуман Владимиром Гуральником — молодым поваром-кондитером московского ресторана Прага (кстати он же автор Птичьего молока и др.) От венского торта Захер отличается наличием сливочного крема, сделанного с применением коньяка и ликеров Шартрез и Бенекдетин а коржи пропитываются ромом.

Очень похожий и вкусный торт Praga продаётся в кондитерских Ovocný Svetozor. Описание торта есть на их сайте, цена 440 крон.

спасибо! У них торты на заказ пекутся или можно зайти и купить?

Всегда в холодильнике что-то есть, но не весь ассортимент. Заказать можно заранее. Мы несколько раз заказывали, подруга тоже.  Ну и в кондитерской можно купить кусочек попробовать, прежде чем заказать целый торт )))