Наташа, Вы и так отлично выглядите!!! :)

я уже как-то писала, что придерживались Диеты Дюкан. Очень эффективная штука!!! советую просто даже посмотреть.

На ужин лучше всего белок, без углеводов.

Спасибо за комплимент)

Да скорее у меня даже не то чтобы желание похудеть, просто хочется разнообразить свой рацион полезными блюдами)

я часто перцы фарширую (фарш+булгур, вместо риса). Режу на половинки-лодочки, начинаю и в пароварку на 25 мин.

на пару вкусно? Я пока как-то не очень радостно воспринимаю паровую еду)

на пару очень вкусно!!! и полезно, именно этого ж Вы хотите :)

перчики со сметанкой, овощи с соевым соусом (только настоящим!).

а что такое булгур?

крупа такая :) желтая, по виду на пшено похожа

А могли бы Вы поделиться опытом на Дюкане? Я вообще в инете отзывы читала и даже пыталась начать, но что-то мне без фруктов совсем плохо было((( Вы совсем фрукты не кушаете?

давайте я Вам в личку напишу, чтоб лишней информацией топ не засорять )

Давайте конечно, буду рада :), спасибо!

написала )

я придерживаюсь очень активно)))))замените белую муку в мучном/выпечке на цельнозерновую, уменьшите к-во белого сахара, в еде можно заменить сиропом агавы/кленовым/ или вообще стевией. обогатите рацион клетчаткой - овощи на пару, в духовке, масло используйте оливковое/рапсовое(не подсолнечное!), уменьшите к-во насыщенных жиров(молочка жирная, масло слив, мясо). Сочетайте нежирные мясо/рыбу с овощами, ешьте орехи. Готовьте супы и второе с бобовыми. На завтрак я обожаю творожное суфле из обезжиренного творожка (без сахара, 3-4 клубнички в блендер, можно банан, без сахара, взбитый белок и 1 желток с творогом, в формочку и в пароварку,посыпать тертым миндалем, охладить), люблю на завтрак диетическую выпечку на цельнозерновой/овсяной муке - бискотти, кексы, маффины, пироги с фруктами. Обеды - чаще супы овощные, супы-пюре + овощные запеканки. На ужин люблю салат - листья салата, оливки, можно фасоль, сыр по вкусу, сухой чеснок, олив. масла ложку + бальзамик. К нему - мясо нежирное/рыбку, омлет с овощами. И как приятно с бокалом сухого белого/красного вина,ммм)))Результаты подобного питания отличные - на тренировках много энергии,а тело сухое и подтянутое!

оо!!! Вы супер умница! И советов мне классных надавали! Спасибо!! Мне так сложно отказаться от мучного (покупного), у нас дома всегда что-то сладкое есть (муж покупает) ((((

не за что, рада если пригодится, если что - пишите, спрашивайте

Ок, спасибо!

что Вам больше по вкусу: кленовый сироп или сироп агавы? стевию не смогла есть ... очень специфично

агавы скорее. он нейтрален, в выпечку использую - ок. а если стевию брать - имеенно в порошке, т.е стевиозид-гликозид, при этом чтоб без фруктозы - тож ок, в выпечку в т.числе, наверное дело привычки. Если нужно строго простые углеводы урезать(сиропы не годятся) - хороша из "доказнно невредных" Спленда,но ее тут вообще нет, нужно заказывать из штатов.

Как альтернатива, если не нужно углеводы строго урезать - пюрированные банан/финики/печеные яблоки - хорошо подслащивают.

спасибо! как-то покупала стевию в порошке, в творог добавляла... дороговато выходит :(

мне как раз надо "0 калорий"...

Очень вкусно творог с финиковым (datlovy) сиропом. Пробовала с разными, но финиковый вне конкуренции. Правда, там не 0 каллорий :(

А где купить и как называется по-чешски такой сироп?

И не надо 0 каллорий))))

datlovy sirup. Можно купить в любом биомагазине

ссылка

ок) спасибо!

А где продается финиковый сироп?! Я что-то не встречала, а может не замечала?!

на пост выше есть ссылка

спасибо, не обратила внимание 0))

Сироп агавы предпочтительней, особенно, если есть проблемы с поджелудочной, в нем гликемический индекс ниже, чем в сахаре, а в кленовом сиропе наоборот выше.

ГИ сахара 100, кленового 65, сиропа агавы - 15-17( концентрация фруктозы 90% и глюкозы 10%)

о как! спасибо, вычеркиваю кленовый сироп из черного списка)))

Umenshit kol-vo upotreblenie mjasa???? Utochnite,inache budu sporit. Takzhe izvestno,chto kislomolochku,osobenno tvorog nuzhno upotrebljat s nizkim procentom zhira,no NE obezzhirennyj.

уточняю. тк я четко написала - уменьшить к-во жирного мяса, т.е употреблять нежирное, к-во его при этом измеряется формулами, в среднем 1г на кг массы тела, либо 1.5 - при физических нагрузках, либо с учетом коррекции питания на фоне различных заболеваний и тд.

про молочку я также четко написала - уменьшить к-во жирной, отдавать предпочтение нежирной, это означает например 0,5-1% для кефиров/buttermilk, 1-3 для йогуртов и тд

в граммах к-во белка я имела в виду, а не самого мяса))

Ой как вкусно !!!! А еще есть рецептики , и для пароварки тоже интересно??? )) скажите, какая у вас пароварка? Моя сломалась, выбираю новую, но не могу никак определиться. А без пароварки как без рук - в ней все так вкусно.... ))

у меня самая обычная moulinex с 2-мя чашами, чаще готовлю творожные суфлешки, можно омлеты-фритатты, тефтельки-котлетки и овощи, хотя все же больше люблю запеченное в духовке

у меня в России была Тефаль с решетками...ох и мучение ее мыть было. Модель не помню, но, видимо, уже старенькая, такая, с мантами :))






тут купили тоже тефаль , но решетка одна, с крупными дырочками (легко мыть) и 2 поддона (удобно для овощей), такая




в комплекте 4 стаканчика с силиконовыми крышками для приготовления десертов

О, вот я тоже на нее глаз положила )) вы ей довольны ?

вполне! пароварка как пароварка :) мыть удобно, складывается компактно.

А рецептами супа поделитесь пожалуйста. Рецепты кексов, мафинов и пирогов отличаются только мукой (если да, то как точно называется и где покупаете), если есть время напишите рецепт пирога с фруктами.

Муку покупаю пшеничную,ржаную celozrnná, кукурузную - в любом магазине, или в биопотравинах (на Будейевицкой отдел в аптеке),там же хлебцы, макароны цельнозерновые и много всего))) Выпечка отличатся может и мукой, и видом используемого жира - насыщенные заменены ненасыщенными(масло канолы, оно же рапс, оливковое с невыраженной горчинкой, ореховые масла), а также меньшим к-вом сахара или полной его заменой на сиропы/сах.зам.,в итоге возрастает существенно польза при гораздо меньшем к-ве ккал на порцию))) Чуть позже напишу рецептики супа/пирога, может если интересно кому - темку отдельную создать с рецептами, т.к много у меня таких накопилось, могу делиться))

Подскажите пожалуйста, а заменитель сахара не вредно есть. Я просто читала, что он вреден для организма.

Вреден!

безусловно, все зависит от того,какой)))) аспартамы, цикламаты и производные - доказанно вредны,тем более в регулярно больших количествах. клинически утверждены в Канаде, штатах на основе исследований - сукралоза(спленда), стевиозид(стевия). Это о именно о заменителях безуглеводных, речь не о сиропах различных и фруктозе.

Спасибо, а где можно купить утвержденные заменители? в магазинах один аспартам.

стевиозид можно купить в биопотравинах, я уже писала выше - в аптеке на будейевицкой беру в отделе zdrava vyživa.там же много сиропов. спленду - нужно только из штатов заказывать

Большое спасибо за совет.

стевия в таблетках в альбертах точно есть... в порошке покупала в аптеке, жидкую не пробовала...

Настя, у меня есть упаковка стевии, отдам при встрече. :)

Спасибо, а то у меня свекровь везде аспартам добавляет, а я о нем начиталась не очень хорошего. Поэтому везде добавляю нормальный сахар и не знала чем его заменить :))

Вообще я эту темку как раз и создавала с расчетом на то, что девочки просто будут делиться рецептами подобными, но все вышло не так совсем)))

Извините, что влезла в Вашу темку.

Да ну что Вы) я просто к тому, что рецепты можно здесь оставлять)

Это было бы прекрасно!!! Я бы и рецепты быстрой и полезной выпечки попросила...

1. суп-пюре брокколевый, один из любимых: головка брокколи, 1 морковь, белая часть порея или репчатый, 2 чашки овощного бульона, 2-3 зубка чеснока, тимьян, орегано, смесь перцев, 1 ст.л оливк. масла, соль по вкусу. 100 мл сливок 10% - опционально. лук,чеснок, морковь спассеровать на оливковом масле, добавить промытую брокколи, влить бульон,варить до мягкости, добавить травы. Немного остудить и пюрировать. Затем снова прогреть, поперчить. Влить сливки,если используете. Подавать с белым йогуртом или нежирной сметаной(например из отвешенного кефира), а можно и любой)))) Можно также брокколи с цуккини 50 на 50.

2. Все то же самое, только вместо брокколи - корневого сельдерея половину маленькой головки + 2-3 картофелины. Принцип тот же. Очень вкусно, диетично и полезно, муж тоже ест очень активно, хоть и овощные))))

То, к чему я стремлюсь, но пока никак не получается. Как держать себя в узде и как готовить отдельно для мужа, у которого на все диетическое просто аллергия )))???

Ну у нас так - делаю мясо с овощами в мультиварке, и здоровая еда и вкусно, но овощи категорически на сторону откладываются, мясо съедается. Маленькими дозами могу куда-то засунуть, но в целом идиллия мясо с овощами не прокатывает ну никак )) Дети смотрят на папу и сами откладывают овощи на сторону, а старший так вообще у меня веге, так что не будет ни овощи, ни мясо, просто рис ))) Капусту из пароварки я и сама есть не буду )))

А как же ваши дети?! Они тоже овощи в легком винном маринаде или Вы готовите отдельно?! Я просто спрашиваю, потому что у меня их трое, и готовить отдельно для всех я просто не в состоянии.. Да и себе отдельно тоже )) Хотя иногда я себя балую, но редко, обычно времени хватает только сделать зеленые или фруктовые смузи, фруктовые и дети пьют с удовольсьвием, а вот овощные пью сама )))

ребенку 11 мес))) диет-выпечку и овощи хорошо ест, мяса ей отдельно кусочек делаю и делю на 2-3 раза, пока успеваю вроде, т.к она одна наверное))

Помимо полезностей, нужно очень хорошо как работает механизм "похудения": ссылка

После прочтения оценила вот эту диету: ссылка

но у нее много НО!

Девочки, я повторюсь, что худеть мне не нужно)) Я и так меньше чем до Б вешу. Я просто хочу получше питаться и ищу просто рецепты полезных и вкусных блюд. Ну и к лету чуть-чуть просто подтянуться, в основном фитнесом, конечно, но если заменю одно чаепитие с печеньками на одно полезное блюдо будет лучше)))

понимаю и поддерживаю, я тоже не худею вовсе, но просто у моей семьи уже очень давно такой "здорово-полезный" стиль питания, который радует энергией и здоровьем прежде всего, а еще и красивым телом, т.к дело не всегда в весе, а еще и в тонусе и выраженности мышечной массы)))

Вот вот! Это замечательно!!!

а что в вашей семье кушают, когда хочется утащить что-нибудь в виде перекуса?

Делаю батончики-мюсли, бискотти цельнозерновые, если нужно - могу и на это рецепты написать

давайте, конечно)

надо много рецептов ))) спасибо!!!

Батончики мюсли тоже делаю, а напишите рецепт ц/з бискотти, пжл, а то по обычному рецепту делала сто лет назад, уже и не помню..

Вы просто молодец!Тоже стараюсь себя держать в форме, но и сладкое люблю.Считаю, что вкусное не всегда вредное.Могу посоветовать к завтраку овсяное печенье, в котором вместо сахара размолоть нужно в блендере изюм и банан, про муку уже написали, овсянку конечно.Получаются вкусные и полезные печенюшки.И детки такие любят.Еще хорошая штука яблочная пастила, рецепт в инете можно подсмотреть.Жить не могу без щербета и мороженного(реже) )))

Спасибо!

Я еще держу себя в руках (в плане мороженого и шоколада), т.к еще кормлю дочку

Я в кауфленде стала покупать Fruit Snack пакетики желтого цвета. Все фрукты ужасно вкусные, многие без сахара, но есть и с сахаром. Очень сочные. Не сравниться с обычными сухофруктами. Вы на них особо не похудеете, а вот как заменитель чего-то более полезного чем печенье и в то же время сладкое к чаю как раз. Как стала покупать- почти не ем сладости. Больше всего нравится бананы, финики, манго, брусника.

Еще можно в биомагазинах фруктовую пастилу покупать

Мы с мужем тоже такие покупаем)) При чем если микс фруктов, то у нас так классно, что каждый из нас предпочитает разные)) Я свои съедаю, муж свои любимые)

Девочки,оставляю рецепты бискотти,батончиков-мюсли.

1. Бискотти: 2 яйца,1 ст. овс. хлопьев,1.5 стакана ц.з. муки, 3/4 стакана орехов, 1/2 чл соли, 4 ст.л коричневого сах.(сиропа агавы, меда), 3-4 ст.л обезжир. молока/воды (может понадобиться больше или меньше),1 ч.л ванильного экстракта(я делаю спиртовую настойку из стручка - хватает надолго и аромат в выпечке чудесный), 1 ч.л. разрыхлителя. Можно добавить 0,5 ст. кокосовой стружки для аромата.

Подсушить овсяные хлопья и орехи. Остудить и измельчить в блендере. Добавить муку, разрыхлитель,сахар. Яйца взбить, добавить ван. экстракт, молоко/воду. Смешать с сухой смесью, вымесить. Тесто липкое. Руки смочить водой и сформировать плотную колбаску. Выпечь на противне мин 20-30(зависит о тдуховки) при t 180 C, может немного потрескаться, в отличие от бискотти из белой муки, на вкусе это не отразится)). Остудить, иначе будет сильно крошиться. Разрезать по диагонали на кусочки ножом с зубчиками, выложить на противень и еще раз подсушить с каждой сторону мин по 5-6. Готово!

Можно без овсяных хлопьев - только мука, тогда ориентируйтесь на примерно 200 гр ц.з. муки,можно не молоть орехи,а кусочками оставить, добавить сухофрукты и тд))))

2.Батончики-мюсли. Очень просто: 1 ст. овсяных хлопьев, 1/2 ст. орехов - подсушить на сухой сковороде или противне. Примешать любые сухофрукты, льняное и кунжутное семя. Сироп: растопить 2-3 ст.л меда(или сиропа,но тогда лучше прибавьте 1 ст.л сах.,чтобы склеилась масса), 1 ст.л. масла (я беру рапсовое), опционально 1 ч.л слив. масла. Залить мюсли сиропом, перемешать аккуратно и утрамбовать в формочку,застеленную пищ. пленкой. Сверху можно посыпать крупной морской солью! Подсохнет немного - и можно разрезать на батончики. Вкус получается насыщенный,карамельный, а сахаров в разы меньше,чем в покупных, и без пальмовых жиров)))))

ммм...я обязательно попробую! слюнки уже потекли)

а также пирога с фруктами:

Ингредиенты: около 250 гр. грубой или ц.з муки ( ц.з отлично подходит для несладких начинок), 50-60 гр. раст. масла, около 2/3 ст. нежирного молока/воды, 1 ч.л разрых., 0,5 чл соли, для сладких начинок - 2 ст.л кор. сах.(меда/сиропа), фрукты любые + кор. сах. по вкусу, + молотый миндаль для посыпки.

Муку с разр., солью просеять, добавить сах/сироп, молоко/воду прогреть с маслом, добавить к муке, замесить гладкое однородное тесто, оставить в холодильнике мин на 30. Раскатать по форме, наколоть вилкой и выпечь мин 7-10, затем выложить фрукты, посыпать кор. сах. и миндалем, можно накрыть оставшимся тестом или сделать сеточку и снова в духовку мин на 20.

Фруктовые начинки можно заменить на несладкие - сырно-овощные,капустные))) А если использовать грубую муку и раст.масло заменить на сливочное - то тесто очень похоже будет по текстуре на песочное, но light-version, хотя в целом несколько потеряет в "диетичности")))

если интересно - могу также написать диет-версию чиз-кейка, а также нежно любимого творожно-йогуртового торт-суфле)))) и даже диет-версию нутеллы)))и еще много всего))

все пишите, мы записываем )))

Я с недавнего времени изучаю вопрос всяких смузи... особенно зелено - овощных, или немного смешанных. Мой самый любимый ссылка



Из фруктовых у меня дети вот такой любят очень.



ссылка

оооо...смузи - это вообще вещь!!! Только я про них вспоминаю почему-то исключительно вне дома... Надо приучить себя дома тоже делать))

спасибо Вам за напоминание!!!