Рождество всегда у нас ассоциируется с детством, на празднике конечно же у вас будут имбирные пряники,

но мне почему то вспомнились мое детство и в нем были такие нежные молчные коржики 

Всем, всем,  хороших, добрых  Рождественских  праздников и воспоминаний!  

Детские молочные коржики - https://youtu.be/wysPs-H_UCU
Ингредиенты:
молоко — 80 мл
сахар — 200 гр
яйцо — 1 шт
ванилин щепотка
разрыхлитель — 0.5 ч.л
масло сл. — 100 гр
мука — 400 гр
выпекать 10 — 12 мин при t 200 градусов

Как приготовить молочные коржики как в детстве по ГОСТУ. Размягченное сливочное масло комнатной температуры вместе с сахаром взбить до однородности. Взбить яйцо, разделить яичную массу ровно пополам, одну половину добавить в масло вместе с молоком, взбить смесь до состояния крема, всыпать соду и разрыхлитель, перемешать. Всыпать в получившуюся кремовую массу муку, замесить нелипкое гладкое тесто. Раскатать тесто на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт не более 1см толщиной (лучше – 6-7мм). При помощи стакана или формочки вырезать из теста кружки диаметром 7-10см, выложить их на застеленный пергаментом противень. Обрезки теста снова скатать в шар, раскатать в пласт и вырезать коржики – проделывать так, пока не кончится тесто. Обмазать коржики оставшимся взбитым яйцом, отложенным ранее, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10-12мин до легкого зарумянивания, остудить на решетке.

Приготовление вкусных и ароматных домашних молочных коржиков – это действительно очень просто. В тесто можно добавить кусочки фруктов, мак, орешки, шоколадную крошку, мармелад и многое другое – фантазируйте! Ну а мы рассмотрим другой рецепт – с практически идентичным первому составом и дозировкой ингредиентов, но совсем другой технологией приготовления.