Кстати, согласна, сильно не читала про манку, сужу чисто по своим ощущениям). В детстве лопала ее и любила жутко, но сейчас редко детям сварю (и то если сами выпросят) и сама пару ложек попробую, мне потом плохо, прямо чувствую, как тяжко мой желудок ее переваривает. Но я в детстве желтухой переболела, мне все жирное и тяжелое плохо делает, может поэтому.. ня знаю..
Я сужу по своему окружению, проблем с желудками не было. Мама в детстве следила за нашим с братом питанием, без фанатизма. Мне кажется, лет 20 назад люди питались гораздо правильнее, чем сейчас (несмотря на небогатый выбор продуктов в магазинах). Не было огромного количества полуфабрикатов с кучей всяческих добавок и прочей гадости.
да, про манку это известно давно! Попробуйте вместо манки - гречневую крупицу, ее прогреть на сухой сковороде и дальше все как и с манкой, но вкус намного насыщенее, да и кашка пополезнее :)
Про сочетаемость каш с зерновыми есть мнение, что молоко сильно уменьшает усвоение питательных веществ, содержащихся в любой каше, в гречке в частности. Можете почитать литературу по этому вопросу, её достаточно много.
а как интерсно было манку ложкой собирать по краю тарелки, чтобы дорожка оставалась и постепенно лабиринт доходил до центра и там такую аккуратную пирамидку делаешь и все, покончено с кашей! кто так еще делал?:)
Эх.... моя детская фантазия выдавала исключительно коровьи лепешки...правда с разной высоты:) И каша бесконечно лежала на тарелке, хотя сейчас я ее люблю.
Обычную манку не давала никогда детям и сама не ем ее. Как только нашла и вот уже 2 года едим манку только цельнозерновую спельтовую. У нее и вкус другой, и польза точно есть, но все равно чаще 1-2 раз в неделю не варю.
Манку я в мульте не варю вообще, она не получится просто(это наверное единственная каша, кот невозможно в ней готовить). Она требует участия - помешивания венчиком, на медленном огне минут 10-15 наверное, я как-то не засекала, а потом еще настояться с закрытой крышкой минут 5 или пока чуть остынет.
да, у меня тоже ребенок умеет огорошить фразами - свари красный суп, вкусный, как в садике :) И мама в панике - что а суп, почему он красный и за счет чего вкусный :)))
Девушки,Вы написали только про манку.а какое Ваше мнение по поводу ячневой,пшённой и овсяной каши? я помню ещё с детства все говорили,что пшёнка очень хороша для зрения,а овсяная крупа для ЖКТ.Дочка,что самое интересное все перечисленные каши очень любит,особенно на козьем молоке.я не часто всё даю,но едим по разу в неделю.гречку ест,но больше с мяском.буду видимо добавлять ассортимент
Ольга, так дней в неделе всего семь, а круп и зерен вон сколько!!! :) А еще можно сделать и сладкую и соленую, это в два раза больше вариантов сразу :)
Мы вообще едим только овсяную на завтрак, иногда - кукурузную (особенно если извернуться и сделать ее запеченную с пмидорками черри и фетой, мммм... но это извращение для выходного дня :)), пшенку в сезон тыквы - тут рецепт расписывала ссылка, а гречку -
А когда вы это все успеваете с утра сварить? У меня завтрак на выбор: манная, кукурузная, кус-кусная каша или сухие завтраки. Ничего другого перед садиком я сварить не успеваю. Да и в выходной хочется полежать подольше, а когда уже встал деть как волк голодный, там не до гречек и риса- нас самих съесть успеет 2 раза пока эти каши сварятся
Лиля, У нас с утра перед садом овсяная каша через день, другие дни - омлет или вареное яйцо или глазунья или перемешанные яйца, запеканка, фруктовый салат с йогуртом, маффины. Итого 7 дней :) Овсянку я варю толкьо на воде (полтора ст. хлопьев на 3 стакана воды), когда закипело - чуть-чуть сливок, и выключаю - каша готова, занимает ровно 5 минут и ничего не сбегает (отсюда, кстати, не помниаю смысл в каше быстрого приготовления). Маффины и прочая выпечка - тесто делаю с вечера, утром только поставить и потратить время на свои сборы, что еще быстрее. Поваляться не сильно любитель, я хжаворонок :)
Лиля, что у тебя за хлопья, что ты их по полчаса варишь? ))) у меня только закипит, я выключаю через 20 сек, кладу масло и накрываю крыжкой ) покупаю в кауфе кашу )))
Да обычные с кауфленда. Сегодня вот сделала как Маргарита написала. После того как закипели- поварила минуту и выключила. Получились отдельно сырые хлопья, плавающие в молочной воде. Снова включила и варила 10 минут. Получилось очень вкусно. Сын всю тарелку съел, хотя овсянку не особо жалует
Лиля, в воде или молоке? Я варю на воде, добавляю сливки в готовую кашу уже (буквально 3 столовые ложки на полтора стакана сухих хлопьев) или топленого масла немного.
Мои мужчины каждый день на завтрак едят горячую кашу - овсяную, пшенную, рисовую, гречневую, смесь злаков и их вариации с фруктами и ягодами. С вечера закладываю в мультиварку, ставлю на время и вуаля - утром тепленькая свеженькая кашка. Мои уже привыкли и ничего другого не хотят, а я утром даже не встаю - они сами завтракают. В выходные только готовим яишницу или блины или что-то другое.
У меня 3й год старушка DEX DMC50, сейчас уже современне модели есть. В самом начале много чего в ней готовила- коржи на торты пекла, бисквиты, запеканки - все в ней отлично получается. На счет энергозатрат не скажу, наверное смотря с какой духовкой сравнивать- газовой или электро.
Как говориться, пользуясь случаем, хочу выразить просто неземную благодарность вам за идею покупки мультиварки. Вдохновленная вашими постами о ней, купила таки себе. Это просто чудо, очень выручает. Спасибо.
ПОлностью к вам присоединяюсь:) что бы я делала без мульти:) мясо тушится -аж тает во рту, плов -просто объеденье!Чизкейк и торты - супер вкусные и пышные, кашки - превосходные:) соусы - великолепные и т.д. и т.п.:))) единственное,что не люблю в мульте-супы...а так- не заменимая помощница!!!!
Ого, а я посмотрела и решила что в ней только разве каши варить (я не пеку совсем). А ради каши покупать такой агрегат через чур как-то. А тут оказывается чуть ли не все можно варить???? Это значит мне ее срочно нужно????
А из Р везли? тут совсем нет что ли? или модели не идеальные?
я тут не нашла вообще, но я чешский не знаю, может кто подскажет:)) тут скороварки есть, хлебопечки...а вот мульти не видела...:( а готовить-=да, только смотреть какие функции у какой... у панасоника есть все вроде:) потому я за него:)) и з почти 3 года постоянного использования кастрюля внутренняя не поцарапалась:))ттт...
в духовке ни разу не пробовала, мне казалось очень муторно и долго, а мульте на раз запекаем каждую сторону, а на два тушим. а как вы делаете в духовке?
очень просто, мясо чесноком начиняю, можно еще морковкой порезанной, натираю специями (я люблю майонез,перец,соль) и на пол часика (самое малое) мариноваться. Потом в фольгу и духовку...часик в фольге,потом открываю и полчасика запекаю корочку..все:)) а вы в мульте как делаете??
да, везли из РОссии. пытались долго на сайтах искать тут мультиварки,не нашли,потому везли свою:) у меня панасоник ссылка).%20%D0%A6%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%3Cb%3E...%3C%2Fb%3E вот такая. особо мне нравится,что там есть режим выпечки - не везде он есть, я на нем как торты делаю, так и куриные ножки-крылышки запекаю, ну и плюсом то,что там пароварка есть сразу-не надо на кухне держать еще один прибор...места больше:))
Да, +1 к функции выпечки и пароварке! Я ними тоже часто пользуюсь. А мне и супы нравятся в мульте, но я никогда не зажариваю первые блюда. Одно время меня мультя именно с детским супом на обед выручала: я работала с 7 утра, утром перед уходом на работу закладывала все ингридиенты на суп и включала отсрочку. В обед сына дедушка кормил свеженьким, даже муж когда приходил на обед домой, с удовольствием его ел)))
да,особая прелесть в отсрочке старта:)) особенно на утро:))))) ну.. я и овощи не тушу в мульте, и вообще режимом тушения не пользуюсь:) у всех разные предпочтения - а мультя может помочь всем вкусам:))
у меня тоже панасоник, с начало супы мне тоже там не нравились, а сейчас приспособилась, обжариваю овощи, залью бульоном и тушу. Бульон правда приходится заранее варить. А мясо куском запечоное в мульте куском муж готов каждый день есть :)
читаю тут и немного удивляюсь:)) Почему многие сравнивают то,что было лет 20 назад и сейчас?? манка 20 лет назад была идеальна для деток именно из-за своей крупы,т.е мелкости:) не было же блендеров и домашних измельчителей? потому и давали манку... 20 лет назад антибиотики считались супер панацеей... сейчас же вы не станете давать деткам без надобности их??? 20 лет назад экология была намного лучше, 20 лет назад не было столько красителей и заменителей, 20 лет назад даже представить себе не могли, что будет такое питание с пометкой БИО:) да что от пшеницы(и всех продуктов, содержащих глютен) может быть такое страшное заболевание как целиакия ... а все эти факторы влияют на здоровье человека и его поколение. К чему обращаться к бабушкиным методам? я, к сожалению, сама кормила дочь по методу бабушек:( пока не столкнулась с болезнью и не стала рыть все,что можно...я и не знала,что хлеб или овсянка могут вызвать аллергию,понос или высыпания. Что чрезмерное употребление таких продуктов (выпечка, разные каши, макароны, печенье и т.п.) могут вызвать проблемы и стать причиной развития глютеновой энтеропатиией... а глютен есть и в сосисках, и в специях:( *о молочных продуктах я промолчу, раз речь о манке*:) смесь манки и молока вообще жесть:)) я не призываю отказаться от этих продуктов (сама ем, но дочке не даю), просто давайте будет всего в меру давать нашим деткам:)
Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства – «эластичность» и пышность. В некоторых других злаковых – ржи, ячмене и овсе – также содержатся похожие на пшеничный глютен белки; они имеют другие названия, но обычно именно эти четыре злака объединяют как глютен-содержащие.
Ранее считалось, что целиакия встречается с частотой 1 случай на 4000 – 6000 - 12000 населения. Однако в 80-90-х гг. 20 века появились новые методы диагностики целиакии – определение в сыворотке крови специфических антител. Применение этих методов позволило провести в некоторых странах так называемый скрининг – сплошное обследование населения на целиакию. Результаты скрининга оказались ошеломляющими – частота целиакии в ряде европейских стран возросла в сотни раз за счет выявления скрытых и атипичных форм заболевания.
Поменялось и представление врачей о типичных симптомах целиакии. Оказалось, что наиболее частой причиной таких страданий, как низкорослость, задержка полового созревания, бесплодие, повторные выкидыши, резистентная к лечению анемия, остеопороз, герпетиформный дерматит, рецидивирующий афтозный стоматит, витилиго, алопеция является целиакия. С нелеченной целиакией у некоторых больных связано возникновение ряда аутоиммунных и нервно-психических заболеваний – хронического тиреоидита, билиарного цирроза печени, сахарного диабета, эпилепсии, мозжечковой атаксии, депрессии. При этом желудочно-кишечные симптомы могут практически отсутствовать. Самым тяжелым осложнением целиакии являются крайне злокачественные опухоли - лимфомы и аденокарциномы тонкой кишки.
Глютен у детей раннего возраста нередко вызывает пищевую аллергию. Проявления ее могут быть различными – от кожных высыпаний до хронических поносов.
Принципиальная разница между целиакией и пищевой аллергией к глютену состоит в том, что при целиакии безглютеновую диету нужно соблюдать пожизненно. При пищевой аллергии безглютеновая диета также необходима, но ее назначают на срок от нескольких месяцев до 1 – 2 лет, после чего большинству детей удается ввести обычный рацион.
Соблюдать диету, казалось бы, несложно. Надо только исключить из рациона хлеб, хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия, каши из пшеничной, ржаной, ячменной и овсяной крупы. Однако их нужно чем-то заменить. Такой заменой для больных целиакией являются рис, гречка, кукуруза и картофель.
Еще одна проблема соблюдения безглютеновой диеты – примеси «скрытого» глютена в продуктах промышленного производства. Пшеничная мука и ее компоненты часто используются как связующий элемент и стабилизатор в колбасах и сосисках, мясных и рыбных консервах, молочных продуктах (йогуртах, творожках, сырках), майонезах, кетчупах, соусах, «крабовых» палочках, продуктах быстрого приготовления – бульонных кубиках и инстантных супах, растворимом кофе, даже в кукурузных хлопьях, которые обычно врачи рекомендуют больным целиакией.
Большинство населения страдает не целиакией, а глютеновой энтеропатией. И приходит к ней с разнообразными последствиями, которые только сейчас начали беспокоить медицинскую общественность во всем мире, после неумеренного приёма глютенсодержащих продуктов. Волна проблем нарастает катастрофически, и не всё можно списать на экологию.
С каждым годом накапливается всё больше фактов, ясно указывающих на причинную связь между потреблением продуктов из пшеничной муки и появлением кожных заболеваний, психических расстройств, аутоиммунных проявлений, остеопороза и т. д. и т. п.
По моим личным наблюдениям, однократный приём нескольких граммов глютенсодержащего продукта (при условии предварительного многомесячного абсолютного воздержания от глютенсодержащих злаковых!) через пару часов увеличивает проницаемость стенки тонкого кишечника для крупных молекул всевозможных компонентов гниения и брожения в нём во много раз, по сравнению с предшествующим состоянием. И это новое состояние стенки кишечника, медленно возвращаясь к исходным рубежам, длится около двух (!) месяцев (!).
Именно снятием этой токсической нагрузки за два месяца можно объяснить чудодейственный клинический эффект от перехода на жесткую безглютеновую диету при всевозможных аллергиях, заболеваниях ЖКТ, ЦНС и т.д. и т.п.
Интересен эффект излечения при аллергиях – он проявляет себя именно через два месяца после последнего съеденного кусочка глютенсодержащего продукта.
Перечень заболеваний, находящихся в зависимости от соблюдения (или несоблюдения) безглютенового режима действительно велик. Как достаточно неприятные и в то же время нередкие можно привести очень многие виды аллергий, остеопороз, многие кожные заболевания, рассеянный склероз, аутоиммунный сахарный диабет первого типа, многие виды онкологии.
Глютен содержится в четырех злаках (пшенице, ржи, ячмене и овсе) и, следовательно, во всех продуктах, содержащих эти 4 злака. В цельных зернах кукурузы глютен содержится в зародышах семян, но, поскольку, в процессе производства кукурузной крупы и муки зародыши зерен из-за технологических особенностей отделяются в сторону, то кукурузная мука и крупа, получаемые не кустарным, а вполне промышленным путём, содержит небольшое количество глютена. (часто задаваемый вопрос почему нельзя кукурузу!! Потому что нет 100% гарантии, что очистили от глютена)
Как много глютена в нормальной диете и как много его нужно чтобы привести к повреждениям при целиакии? Кстати, у людей, не страдающих целиакией, повреждающее количество глютена такое же! Но у них работают компенсаторные механизмы. И быстрая, неминуемая катастрофа их обходит стороной. Неприятности накапливаются постепенно и заставляют себя ждать довольно долго. Но, рано или поздно (это зависит от генетики человека, мало или много он ест глютена, как и с чем кушается хлеб и т. д.) проблемы появляются.
В обычной диете содержится примерно 10-40 граммов глютена в день. Эта цифра базируется на количестве глютена в среднем кусочке белого хлеба, который содержит 4 – 8 граммов глютена (10% глютена от общего веса), и количестве глютена в порции макарон, которое обычно составляет 4 – 6 граммов глютена (11% глютена от общего веса). По данным итальянских исследователей, минимальное количество глютена, которое приводит к поражению кишки у больных целиакией составляет 50 миллиграммов в день. Это примерно то количество глютена, которое содержится в 1/100 части кусочка хлеба!
простите,что много, решила про молочку добавить:)) взято с того же сайта:) кое-где перевод механический-уж простите, коряво читать...выдержки из сайта института ДОМАНА (они не только карточками и чтением занимаются. У них большая программа для особых детей и особенно с ДЦП,которых они вытаскивают и делают практически полноценными.
"Что такое казеин?
"Чем нам вредно молоко: казеином. Казеин - нерастворимый ни в чем белок. Кто со столярными работами знаком, тот знает, что есть такой клей казеиновый - это обезжиренный сушеный творог молотый в муку. Клей настолько крепкий, что разорвать склейку невозможно. Никакой желудочный сок не растворит вам попавший внутрь казеин. Никакие бактерии этого не сделают - как бы не мечтали производители йогуртов.
Для растворения казеина у деточек вырабатывается специальный фермент, который с возрастом прекращает производится организмом и с этого возвраста молоко загрязняет организм лишней слизью, которая образуется везде, где появляется хоть малейший застой. ...........
Еще древним были известны свойства молочных продуктов. Вот слова Парацельса: " А молоко дарует тучность " "
Это выдержки из книги Лисси Мусса "Полное руководство по отделки собственной шкурки". Кому интересно, могут потом поискать в интеренет и скачать.
С Сайта института:
Почему молочные продукты вредны для вашего ребенка
Некоторые из наших любимых "продуктов комфорта" оказываются очень неудобно для человеческого тела. Когда матери приходят к нам за помощью питания, первое, что мы делаем, ликвидировать все молочные продукты. Это редко делает нас популярными, но как только мать видит улучшения в здоровье своих детей, она становится активным сторонником безмолочный программы питания.
Почему молочные продукты, такие проблемы для человеческого тела?
Молочные продукты получены из коровьего молока, которое является специализированным детского питания предназначен для ребенка коров, но не для ребенка человеческих существ (или взрослых). Он содержит специальные гормоны для ребенка коров, которые не являются хорошими для человека, поэтому даже "Натуральное молоко" не подходит для вашего ребенка.
Коровье молоко, что не является "органической" содержит антибиотики и гормоны роста для увеличения производства молока. Это особенно вредно для очень молодых человеческих существ, чья иммунная система может быть хрупкой.
Коровье молоко содержит казеин. Это может вступать в реакцию с опиатных рецепторов в височных долях мозга, которые связаны с речью и слуховой интеграции. Эта реакция может имитировать эффект опиатных наркотиков и может негативно сказаться на речи и слуховой интеграции. Стоит отметить, что пептид из молока называется casomorphin.
Первоначально, матери боятся, чтобы остановить молочные продукты, но вскоре они обнаруживают, что нос остановить бег, хронические инфекции уха исчезают, и эти черные круги под глазами своих детей уйти. Поездки к врачу и снижение аппетита, сна и поведения часто улучшения. Для некоторых детей, понимание и язык улучшения.
Вот задача: поставить точку в календаре сегодня и еще один ровно шесть недель.
Ликвидировать все молочные продукты начиная с сегодняшнего дня, и когда вы приходите к этой второй точки шести недель с этого момента, спросите себя, что изменилось. Если Есть ясно изменения к лучшему, у вас есть свой ответ.
Вы сделали первый шаг в создании гораздо лучше программы питания для вашего ребенка. Держите его, и дайте нам знать, как вы делаете."
Кстати, согласна, сильно не читала про манку, сужу чисто по своим ощущениям). В детстве лопала ее и любила жутко, но сейчас редко детям сварю (и то если сами выпросят) и сама пару ложек попробую, мне потом плохо, прямо чувствую, как тяжко мой желудок ее переваривает. Но я в детстве желтухой переболела, мне все жирное и тяжелое плохо делает, может поэтому.. ня знаю..
А я после манной каши отлично себя чувствую, но ем ее редко :)
А детей кормить нужно разнообразно, тогда и проблем не будет. А то статью почитаешь эту, так получается, что только манкой детей и кормят:)
Согласна, своим варю 2 раза в неделю, очень любят, хотя сама запаха не переношу :))
а раньше кормили чуть ли не с рождения.
Моя сестра на манке выросла, потом смеси появились.
ага, и желудки от такого неправильного питания с пеленок у большинства здоровые были, а сейчас все по науке и у очень многих детей гастрит
А Вы знаете про большинство? Вот я своим ЖКТ похвастать не могу, к сожалению (( Да и сегодня IMHO мало кто питается, по науке - что называется zdravě
Вот и я не могу. Гастриты с детства...
Я сужу по своему окружению, проблем с желудками не было. Мама в детстве следила за нашим с братом питанием, без фанатизма. Мне кажется, лет 20 назад люди питались гораздо правильнее, чем сейчас (несмотря на небогатый выбор продуктов в магазинах). Не было огромного количества полуфабрикатов с кучей всяческих добавок и прочей гадости.
да, про манку это известно давно! Попробуйте вместо манки - гречневую крупицу, ее прогреть на сухой сковороде и дальше все как и с манкой, но вкус намного насыщенее, да и кашка пополезнее :)
Марго, я ее варю детям как раз, любят! А зачем прогревать?
вкус у такой гречки на любителя получается, мне больше нравится просто гречка с молоком
Про сочетаемость каш с зерновыми есть мнение, что молоко сильно уменьшает усвоение питательных веществ, содержащихся в любой каше, в гречке в частности. Можете почитать литературу по этому вопросу, её достаточно много.
Я недавно про кефир прочитала. Что очень неполезен детям. Задумалась. Хотя сама не люблю. Но в детстве ж без него никуда было
а как интерсно было манку ложкой собирать по краю тарелки, чтобы дорожка оставалась и постепенно лабиринт доходил до центра и там такую аккуратную пирамидку делаешь и все, покончено с кашей! кто так еще делал?:)
Эх.... моя детская фантазия выдавала исключительно коровьи лепешки...правда с разной высоты:) И каша бесконечно лежала на тарелке, хотя сейчас я ее люблю.
я бы тоже коровью лепешку есть не стала)))
Обычную манку не давала никогда детям и сама не ем ее. Как только нашла и вот уже 2 года едим манку только цельнозерновую спельтовую. У нее и вкус другой, и польза точно есть, но все равно чаще 1-2 раз в неделю не варю.
А где такую купить можно?
В почти любом био магазине, во так она выглядит
О! спасибо! давно хочу купить, но не знала как выглядит
И от меня спасибо :)
а варится она также быстро или дольше (если просто на плите, не в мульти)?
Манку я в мульте не варю вообще, она не получится просто(это наверное единственная каша, кот невозможно в ней готовить). Она требует участия - помешивания венчиком, на медленном огне минут 10-15 наверное, я как-то не засекала, а потом еще настояться с закрытой крышкой минут 5 или пока чуть остынет.
ой, у меня вопрос не по теме.Хочу мальтиварку, но на чешских сайтах только один вид, выбора нет.Вы где покупали свою и довольны ли??
Я свою поупала в Киеве. Довольна - это не то слово, которым можно описать мое отношение к ней ))))) Очнеь рекомендую.
присоединяюсь. Очень довольна,очень рекомендую. Покупала в РОссии.
Мы тоже такую кашу уважаем. Еще кукурузную любим
да, у меня тоже ребенок умеет огорошить фразами - свари красный суп, вкусный, как в садике :) И мама в панике - что а суп, почему он красный и за счет чего вкусный :)))
Девушки,Вы написали только про манку.а какое Ваше мнение по поводу ячневой,пшённой и овсяной каши? я помню ещё с детства все говорили,что пшёнка очень хороша для зрения,а овсяная крупа для ЖКТ.Дочка,что самое интересное все перечисленные каши очень любит,особенно на козьем молоке.я не часто всё даю,но едим по разу в неделю.гречку ест,но больше с мяском.буду видимо добавлять ассортимент
Ольга, так дней в неделе всего семь, а круп и зерен вон сколько!!! :) А еще можно сделать и сладкую и соленую, это в два раза больше вариантов сразу :)
Мы вообще едим только овсяную на завтрак, иногда - кукурузную (особенно если извернуться и сделать ее запеченную с пмидорками черри и фетой, мммм... но это извращение для выходного дня :)), пшенку в сезон тыквы - тут рецепт расписывала ссылка, а гречку -
А когда вы это все успеваете с утра сварить? У меня завтрак на выбор: манная, кукурузная, кус-кусная каша или сухие завтраки. Ничего другого перед садиком я сварить не успеваю. Да и в выходной хочется полежать подольше, а когда уже встал деть как волк голодный, там не до гречек и риса- нас самих съесть успеет 2 раза пока эти каши сварятся
Лиля, У нас с утра перед садом овсяная каша через день, другие дни - омлет или вареное яйцо или глазунья или перемешанные яйца, запеканка, фруктовый салат с йогуртом, маффины. Итого 7 дней :) Овсянку я варю толкьо на воде (полтора ст. хлопьев на 3 стакана воды), когда закипело - чуть-чуть сливок, и выключаю - каша готова, занимает ровно 5 минут и ничего не сбегает (отсюда, кстати, не помниаю смысл в каше быстрого приготовления). Маффины и прочая выпечка - тесто делаю с вечера, утром только поставить и потратить время на свои сборы, что еще быстрее. Поваляться не сильно любитель, я хжаворонок :)
А как это овсянка за 5 минут готовится? почему у меня чуть не пол часа варится?
ну вот таким способом - залить холодной водой 2 к 1 и поставить на огонь - 5 минут и есть :)
это обычные хлопья геркулес?, не какие-нибудь обработанные, намолотые?
нет, вот такие или подобные
Очень интересно. Попробую!
Лиля, что у тебя за хлопья, что ты их по полчаса варишь? ))) у меня только закипит, я выключаю через 20 сек, кладу масло и накрываю крыжкой ) покупаю в кауфе кашу )))
Да обычные с кауфленда. Сегодня вот сделала как Маргарита написала. После того как закипели- поварила минуту и выключила. Получились отдельно сырые хлопья, плавающие в молочной воде. Снова включила и варила 10 минут. Получилось очень вкусно. Сын всю тарелку съел, хотя овсянку не особо жалует
Лиля, в воде или молоке? Я варю на воде, добавляю сливки в готовую кашу уже (буквально 3 столовые ложки на полтора стакана сухих хлопьев) или топленого масла немного.
вот такие попробуй, они действительно варятся минуту ссылка
я покупаю красные
красные - это мелкие, они не так полезны, как грубые крупные.
Мои мужчины каждый день на завтрак едят горячую кашу - овсяную, пшенную, рисовую, гречневую, смесь злаков и их вариации с фруктами и ягодами. С вечера закладываю в мультиварку, ставлю на время и вуаля - утром тепленькая свеженькая кашка. Мои уже привыкли и ничего другого не хотят, а я утром даже не встаю - они сами завтракают. В выходные только готовим яишницу или блины или что-то другое.
надо приобрести это устройство!!! а Вы торты не пекли в мультиварке? очень часто пеку, может, в ней экономнее (по энергозатратам) будет выходить :)
какая у Вас модель?
У меня 3й год старушка DEX DMC50, сейчас уже современне модели есть. В самом начале много чего в ней готовила- коржи на торты пекла, бисквиты, запеканки - все в ней отлично получается. На счет энергозатрат не скажу, наверное смотря с какой духовкой сравнивать- газовой или электро.
Как говориться, пользуясь случаем, хочу выразить просто неземную благодарность вам за идею покупки мультиварки. Вдохновленная вашими постами о ней, купила таки себе. Это просто чудо, очень выручает. Спасибо.
Поздравляю с приобретением! Очень рада, что мои посты помогли облегчить жизнь))) Я вот себе уже не представляю жизнь без мульти.
ПОлностью к вам присоединяюсь:) что бы я делала без мульти:) мясо тушится -аж тает во рту, плов -просто объеденье!Чизкейк и торты - супер вкусные и пышные, кашки - превосходные:) соусы - великолепные и т.д. и т.п.:))) единственное,что не люблю в мульте-супы...а так- не заменимая помощница!!!!
так это оно? мультиварка? Все просто с россии тащат, не с проста наверное?
skazite,kak po ceski multivarka?
оно. я тоже из Раши потащу, как все )))
Ого, а я посмотрела и решила что в ней только разве каши варить (я не пеку совсем). А ради каши покупать такой агрегат через чур как-то. А тут оказывается чуть ли не все можно варить???? Это значит мне ее срочно нужно????
А из Р везли? тут совсем нет что ли? или модели не идеальные?
так я чего-то не понимаю, а зачем с Р тащить, если здесь есть?
Нет!! Это slow-cooker у тебя по сылке. Это то, что твою овсянку вместо полуаса будет варить при температуре 30 градусов 8 часов :)
А написано multi cooker, а slow cooker вижу только в одном положении
честно-не помню как мы искали, но все равно не нашли:(
я тут не нашла вообще, но я чешский не знаю, может кто подскажет:)) тут скороварки есть, хлебопечки...а вот мульти не видела...:( а готовить-=да, только смотреть какие функции у какой... у панасоника есть все вроде:) потому я за него:)) и з почти 3 года постоянного использования кастрюля внутренняя не поцарапалась:))ттт...
нет тут такого продукта...
совсем нет
эффект толпы :))
шутка!
ты ж знаешь мою страсть к закупкам по оптовой цене )))
vy pokupali v Rossii?
в духовке ни разу не пробовала, мне казалось очень муторно и долго, а мульте на раз запекаем каждую сторону, а на два тушим. а как вы делаете в духовке?
очень просто, мясо чесноком начиняю, можно еще морковкой порезанной, натираю специями (я люблю майонез,перец,соль) и на пол часика (самое малое) мариноваться. Потом в фольгу и духовку...часик в фольге,потом открываю и полчасика запекаю корочку..все:)) а вы в мульте как делаете??
а в германии тоже нет? Европа подобным не пользуется?
тоже кусок обмазывается специями, потом выпекается на каждой стороне по 20 мин, а потом на тушение на 1 час и все.
не, на 1,5 часа тушение
ОксанаЮ вот тут посмотри ссылка
Лиля, тут писали, что продается такое ссылка ну и твои часто приезжают - закажи в подарок :)
А какая у Вас мульти? Из России привозили?
да не хотелось напрягать такой тяжестью
да, везли из РОссии. пытались долго на сайтах искать тут мультиварки,не нашли,потому везли свою:) у меня панасоник ссылка).%20%D0%A6%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%3Cb%3E...%3C%2Fb%3E вот такая. особо мне нравится,что там есть режим выпечки - не везде он есть, я на нем как торты делаю, так и куриные ножки-крылышки запекаю, ну и плюсом то,что там пароварка есть сразу-не надо на кухне держать еще один прибор...места больше:))
не поняла, ты писала что продается такое, а ссылка на пост, гед все говорят что такого как раз здесь нет
Спасибо за информацию :)
до конца не долистала...
Да, +1 к функции выпечки и пароварке! Я ними тоже часто пользуюсь. А мне и супы нравятся в мульте, но я никогда не зажариваю первые блюда. Одно время меня мультя именно с детским супом на обед выручала: я работала с 7 утра, утром перед уходом на работу закладывала все ингридиенты на суп и включала отсрочку. В обед сына дедушка кормил свеженьким, даже муж когда приходил на обед домой, с удовольствием его ел)))
да,особая прелесть в отсрочке старта:)) особенно на утро:))))) ну.. я и овощи не тушу в мульте, и вообще режимом тушения не пользуюсь:) у всех разные предпочтения - а мультя может помочь всем вкусам:))
у меня тоже панасоник, с начало супы мне тоже там не нравились, а сейчас приспособилась, обжариваю овощи, залью бульоном и тушу. Бульон правда приходится заранее варить. А мясо куском запечоное в мульте куском муж готов каждый день есть :)
ой... напомнили мне-надо попробовать буженину там)) хотя, в духовке, наверное, поинтересней будет -корочка ж:) не прбовали??
вот это что ли? ссылка покажи конкретно, не говори загадками :)
ну да ))) продается же
читаю тут и немного удивляюсь:)) Почему многие сравнивают то,что было лет 20 назад и сейчас?? манка 20 лет назад была идеальна для деток именно из-за своей крупы,т.е мелкости:) не было же блендеров и домашних измельчителей? потому и давали манку... 20 лет назад антибиотики считались супер панацеей... сейчас же вы не станете давать деткам без надобности их??? 20 лет назад экология была намного лучше, 20 лет назад не было столько красителей и заменителей, 20 лет назад даже представить себе не могли, что будет такое питание с пометкой БИО:) да что от пшеницы(и всех продуктов, содержащих глютен) может быть такое страшное заболевание как целиакия ... а все эти факторы влияют на здоровье человека и его поколение. К чему обращаться к бабушкиным методам? я, к сожалению, сама кормила дочь по методу бабушек:( пока не столкнулась с болезнью и не стала рыть все,что можно...я и не знала,что хлеб или овсянка могут вызвать аллергию,понос или высыпания. Что чрезмерное употребление таких продуктов (выпечка, разные каши, макароны, печенье и т.п.) могут вызвать проблемы и стать причиной развития глютеновой энтеропатиией... а глютен есть и в сосисках, и в специях:( *о молочных продуктах я промолчу, раз речь о манке*:) смесь манки и молока вообще жесть:)) я не призываю отказаться от этих продуктов (сама ем, но дочке не даю), просто давайте будет всего в меру давать нашим деткам:)
"скопировала для информации с сайта ссылка "
Что такое глютен?
Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства – «эластичность» и пышность. В некоторых других злаковых – ржи, ячмене и овсе – также содержатся похожие на пшеничный глютен белки; они имеют другие названия, но обычно именно эти четыре злака объединяют как глютен-содержащие.
Ранее считалось, что целиакия встречается с частотой 1 случай на 4000 – 6000 - 12000 населения. Однако в 80-90-х гг. 20 века появились новые методы диагностики целиакии – определение в сыворотке крови специфических антител. Применение этих методов позволило провести в некоторых странах так называемый скрининг – сплошное обследование населения на целиакию. Результаты скрининга оказались ошеломляющими – частота целиакии в ряде европейских стран возросла в сотни раз за счет выявления скрытых и атипичных форм заболевания.
Поменялось и представление врачей о типичных симптомах целиакии. Оказалось, что наиболее частой причиной таких страданий, как низкорослость, задержка полового созревания, бесплодие, повторные выкидыши, резистентная к лечению анемия, остеопороз, герпетиформный дерматит, рецидивирующий афтозный стоматит, витилиго, алопеция является целиакия. С нелеченной целиакией у некоторых больных связано возникновение ряда аутоиммунных и нервно-психических заболеваний – хронического тиреоидита, билиарного цирроза печени, сахарного диабета, эпилепсии, мозжечковой атаксии, депрессии. При этом желудочно-кишечные симптомы могут практически отсутствовать. Самым тяжелым осложнением целиакии являются крайне злокачественные опухоли - лимфомы и аденокарциномы тонкой кишки.
Глютен у детей раннего возраста нередко вызывает пищевую аллергию. Проявления ее могут быть различными – от кожных высыпаний до хронических поносов.
Принципиальная разница между целиакией и пищевой аллергией к глютену состоит в том, что при целиакии безглютеновую диету нужно соблюдать пожизненно. При пищевой аллергии безглютеновая диета также необходима, но ее назначают на срок от нескольких месяцев до 1 – 2 лет, после чего большинству детей удается ввести обычный рацион.
Соблюдать диету, казалось бы, несложно. Надо только исключить из рациона хлеб, хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия, каши из пшеничной, ржаной, ячменной и овсяной крупы. Однако их нужно чем-то заменить. Такой заменой для больных целиакией являются рис, гречка, кукуруза и картофель.
Еще одна проблема соблюдения безглютеновой диеты – примеси «скрытого» глютена в продуктах промышленного производства. Пшеничная мука и ее компоненты часто используются как связующий элемент и стабилизатор в колбасах и сосисках, мясных и рыбных консервах, молочных продуктах (йогуртах, творожках, сырках), майонезах, кетчупах, соусах, «крабовых» палочках, продуктах быстрого приготовления – бульонных кубиках и инстантных супах, растворимом кофе, даже в кукурузных хлопьях, которые обычно врачи рекомендуют больным целиакией.
Большинство населения страдает не целиакией, а глютеновой энтеропатией. И приходит к ней с разнообразными последствиями, которые только сейчас начали беспокоить медицинскую общественность во всем мире, после неумеренного приёма глютенсодержащих продуктов. Волна проблем нарастает катастрофически, и не всё можно списать на экологию.
С каждым годом накапливается всё больше фактов, ясно указывающих на причинную связь между потреблением продуктов из пшеничной муки и появлением кожных заболеваний, психических расстройств, аутоиммунных проявлений, остеопороза и т. д. и т. п.
По моим личным наблюдениям, однократный приём нескольких граммов глютенсодержащего продукта (при условии предварительного многомесячного абсолютного воздержания от глютенсодержащих злаковых!) через пару часов увеличивает проницаемость стенки тонкого кишечника для крупных молекул всевозможных компонентов гниения и брожения в нём во много раз, по сравнению с предшествующим состоянием. И это новое состояние стенки кишечника, медленно возвращаясь к исходным рубежам, длится около двух (!) месяцев (!).
Именно снятием этой токсической нагрузки за два месяца можно объяснить чудодейственный клинический эффект от перехода на жесткую безглютеновую диету при всевозможных аллергиях, заболеваниях ЖКТ, ЦНС и т.д. и т.п.
Интересен эффект излечения при аллергиях – он проявляет себя именно через два месяца после последнего съеденного кусочка глютенсодержащего продукта.
Перечень заболеваний, находящихся в зависимости от соблюдения (или несоблюдения) безглютенового режима действительно велик. Как достаточно неприятные и в то же время нередкие можно привести очень многие виды аллергий, остеопороз, многие кожные заболевания, рассеянный склероз, аутоиммунный сахарный диабет первого типа, многие виды онкологии.
Глютен содержится в четырех злаках (пшенице, ржи, ячмене и овсе) и, следовательно, во всех продуктах, содержащих эти 4 злака. В цельных зернах кукурузы глютен содержится в зародышах семян, но, поскольку, в процессе производства кукурузной крупы и муки зародыши зерен из-за технологических особенностей отделяются в сторону, то кукурузная мука и крупа, получаемые не кустарным, а вполне промышленным путём, содержит небольшое количество глютена. (часто задаваемый вопрос почему нельзя кукурузу!! Потому что нет 100% гарантии, что очистили от глютена)
Как много глютена в нормальной диете и как много его нужно чтобы привести к повреждениям при целиакии? Кстати, у людей, не страдающих целиакией, повреждающее количество глютена такое же! Но у них работают компенсаторные механизмы. И быстрая, неминуемая катастрофа их обходит стороной. Неприятности накапливаются постепенно и заставляют себя ждать довольно долго. Но, рано или поздно (это зависит от генетики человека, мало или много он ест глютена, как и с чем кушается хлеб и т. д.) проблемы появляются.
В обычной диете содержится примерно 10-40 граммов глютена в день. Эта цифра базируется на количестве глютена в среднем кусочке белого хлеба, который содержит 4 – 8 граммов глютена (10% глютена от общего веса), и количестве глютена в порции макарон, которое обычно составляет 4 – 6 граммов глютена (11% глютена от общего веса). По данным итальянских исследователей, минимальное количество глютена, которое приводит к поражению кишки у больных целиакией составляет 50 миллиграммов в день. Это примерно то количество глютена, которое содержится в 1/100 части кусочка хлеба!
простите,что много, решила про молочку добавить:)) взято с того же сайта:) кое-где перевод механический-уж простите, коряво читать...выдержки из сайта института ДОМАНА (они не только карточками и чтением занимаются. У них большая программа для особых детей и особенно с ДЦП,которых они вытаскивают и делают практически полноценными.
"Что такое казеин?
"Чем нам вредно молоко: казеином. Казеин - нерастворимый ни в чем белок. Кто со столярными работами знаком, тот знает, что есть такой клей казеиновый - это обезжиренный сушеный творог молотый в муку. Клей настолько крепкий, что разорвать склейку невозможно. Никакой желудочный сок не растворит вам попавший внутрь казеин. Никакие бактерии этого не сделают - как бы не мечтали производители йогуртов.
Для растворения казеина у деточек вырабатывается специальный фермент, который с возрастом прекращает производится организмом и с этого возвраста молоко загрязняет организм лишней слизью, которая образуется везде, где появляется хоть малейший застой. ...........
Еще древним были известны свойства молочных продуктов. Вот слова Парацельса: " А молоко дарует тучность " "
Это выдержки из книги Лисси Мусса "Полное руководство по отделки собственной шкурки". Кому интересно, могут потом поискать в интеренет и скачать.
С Сайта института:
Почему молочные продукты вредны для вашего ребенка
Некоторые из наших любимых "продуктов комфорта" оказываются очень неудобно для человеческого тела. Когда матери приходят к нам за помощью питания, первое, что мы делаем, ликвидировать все молочные продукты. Это редко делает нас популярными, но как только мать видит улучшения в здоровье своих детей, она становится активным сторонником безмолочный программы питания.
Почему молочные продукты, такие проблемы для человеческого тела?
Молочные продукты получены из коровьего молока, которое является специализированным детского питания предназначен для ребенка коров, но не для ребенка человеческих существ (или взрослых). Он содержит специальные гормоны для ребенка коров, которые не являются хорошими для человека, поэтому даже "Натуральное молоко" не подходит для вашего ребенка.
Коровье молоко, что не является "органической" содержит антибиотики и гормоны роста для увеличения производства молока. Это особенно вредно для очень молодых человеческих существ, чья иммунная система может быть хрупкой.
Коровье молоко содержит казеин. Это может вступать в реакцию с опиатных рецепторов в височных долях мозга, которые связаны с речью и слуховой интеграции. Эта реакция может имитировать эффект опиатных наркотиков и может негативно сказаться на речи и слуховой интеграции. Стоит отметить, что пептид из молока называется casomorphin.
Первоначально, матери боятся, чтобы остановить молочные продукты, но вскоре они обнаруживают, что нос остановить бег, хронические инфекции уха исчезают, и эти черные круги под глазами своих детей уйти. Поездки к врачу и снижение аппетита, сна и поведения часто улучшения. Для некоторых детей, понимание и язык улучшения.
Вот задача: поставить точку в календаре сегодня и еще один ровно шесть недель.
Ликвидировать все молочные продукты начиная с сегодняшнего дня, и когда вы приходите к этой второй точки шести недель с этого момента, спросите себя, что изменилось. Если Есть ясно изменения к лучшему, у вас есть свой ответ.
Вы сделали первый шаг в создании гораздо лучше программы питания для вашего ребенка. Держите его, и дайте нам знать, как вы делаете."
Раз уж речь зашла, вот отличная лекция о коровьем молоке: