Слюююни потекли! Анюта, когда вы все успеваете то????!

расссмешили))))) вы подписаны на мой инстаграм? Я как раз сегодня об этом писала статью и делилась секретами))))

А где Вы покупаете профессиональный шоколад?

В кондитерском магазине Монако — все для кондитеров

На файшн арене 2 магазина с шоколадом. Один — Линд, второй- не помню название.Вот во втором продаются плитки шоколадные чистого шоколада- молочный или горький. Качество- очень хорошее

класс!!! непременно воспользуюсь!!! шоколад, выпечка, сладости — моя слабость...

когда старшему часто варила (еще в России) компот из сухофруктов, делала потом из остатков домашнюю пастилу... когда ему же кефир/йогурт вводили, печенье домашнее пекла... сейчас уже все лопает, а дочка, наоборот, пока практически ничего, так что пока в этом плане затишье))) хотя выпечка всегда своя (за крайне редким исключением...), сейчас еще и с хлебом разным пробую эксперименты проводить — привыкли к домашнему, а здесь за неимением хлебопечки кажется долго и, увы, не всегда получается, как хотелось бы...

еще раз благодарю за рецепт)))

пожалуйста! мы еще часто готовим пасты из сухофруктов и орехов, дети сметают на ура!

не поделитесь рецептом такой пасты?

+++

моя паста всегда рождается спонтанно)) часть орехов ( у нас грецкие домашние ароматные), вкусно с фундуком или с кедровыми орешками, сушеные яблоки, чернослив и курага — все через мясорубку. По желанию можно добавить мед. очень вкусное лакомство.

Какой же может еще быть ник у девушки, обожающей сладости? ))))) Тирамису))))

ох, тирамису — это вообще отдельная песня... где бы я ни была, везде его заказываю, и пока (как ни странно) самый вкусный ела в ресторане «Bukowski Grill»))) еще в России, года 4, наверное, назад!.. здесь все, что ни пробовала, как-то совсем не впечатлило... а мама моя летом была в Италии, говорит, «там твое тирамису на каждом углу», вот надеюсь, может, когда-нибудь и домечтаюсь...

Даааа, в Италии тирамису вкууусное. Обязательно попробуйте

ох!..

Рецептов Тирамису тьма тьмущая. Я раньше тоже всегда выбирала Тирамису в ресторанах и кафе, сейчас сложнее, конечно стало. Многое приелось. Мое самое любюимое по рецепту Кристофера Фельдера, нежнейшее. Всегда нравится всем — и семье, и друзьям и клиентам. Попробуйте по нему приготовить.

это точно! очень и очень много! за подсказку благодарю, возьму на заметку, может, в праздники и побалую домашних)))

я тирамису, вроде бы отъелась) а вот fondat au chocolat меня все не отпускает) гастрономический оргазм)))

Да он прикольный.В Ресторанах я отдаю ему предпочтение, по крайней мере уверенна, что он свежий

Можете привести пример хорошего плиточного шоколада?

Добрый день, Линдт

в соседнем доме небольшая лавочка разных сладостей (шоколад, пастила, вафли и т.д.), так там хозяин, когда мы с детьми решили заглянуть туда, так сказать, на разведку, показывает на эту марку и говорит, мол, это лучшие в мире конфеты, вкуснее Вы нигде не найдете и не попробуете)))

Если уж говорить о лучшем шоколаде в мире, так это valrhona . Они больше делают шоколад для профи кондитерских. Но можно купить и в плиточках. С ума сводит. Это одна из немногих фабрик, что может выбирать и отбирать лучшие какао бобы. Мало кто этим может похвастаться

а в том магазине, что Вы выше указывали, он бывает? или вообще где-то в Праге его можно купить? просто ради интереса хотя бы попробовать)))

Нет, валрона есть в сан тропе ( цукрарне) у них есть плитки на продажу

прекрасно, надо будет глянуть, подумала, что такие домашние «шоколадости» были бы весьма подходящим сувениром к праздникам)))

естественно) еще красиво перевязать ленточкой, крафт бумага, красивые кулечки..... у нас такие домашние или хэнд мейд подарки всегда ценятся больше покупных.

осталось только весь шоколад перепробовать, чтобы выбрать)))

можно без фанатизма-))) попробуйте линдт (лично мне он средний на вкус, но когда бывает, что в глазах темнеет и хоооочца шоколадку, и он хорош), Валрона фаворит, мой итальянский с работы мне нравится безумно, когда его темперируешь, на кухне такой аромат, что голова кругом и становится сложно удержать себя)

Тем временем на просторах интернета

https://www.chefshop.cz/valrhona/

я всегда знала, в интернете есть все -))))

да, так и решила, что сначала попробую небольшие порции для себя, благо, время еще есть))) и там уже решу, какой вариант наиболее приемлем по соотношению цена/качество :)

а ведь также можно и молочный, и белый шоколад использовать? просто при выборе орехов/сухофруктов учитывать, что они более сладкие...

да конечно. Белый самый мега сладкий будет....

в Лидле есть именно для готовки в плитках, кот сильно отличается от всего другого))- там где продают сахар, все для выпечки, пишкоты. Крупная такая плитка, на ней нарисована женщина, покрывающая торт глазурью. Мне кажется, из бюджетного, это очень неплохой вариант

спасибо! очень интересный рецепт, попробуем!

На здоровье! рада, если понравится