А чего не видите смысла? Я заливаю, включаю, 60 мин и мороженое готово.

1. Нет места поставить)))) Кухня у нас очень маленькая.

2. В морозилке всегда есть минимальный запас)

Милана, у вас какая мороженица?

https://www.guzzanti.cz/zmrzlinovace/85-zmrzlinovac-guzzanti-gz-152

Скажите, а оно у вас в лёд не смерзается? Я читала, что нужно без несколько раз перемешивать миксером в процессе замораживания. Пробовала с детьми летом несколько разных рецептов, несколько раз перемешивала, но всегда мороженое смерзлось... Детям оно нравилось и такое, но ведь оно не должно быть куском льда.

Взбиваю массу 1 раз до разлива в формочки. Всегда получалось настоящее сливочное мороженое. При замораживании ягод, перетертых с сахаром, получается фруктовый лед.

Странно, почему у нас не получается. Мы делали и сливочное, и сливочное с фруктами — банан, абрикос — и каждый раз смерзлось.

А какие сливки вы использовали? Может это были 10%?

Я уже не помню, по-моему 30-процентные, но они разбавлялись молоком. Чем жирнее, тем лучше? :-)

Конечно! И ничем не разбавлять. Чем больше жира, тем меньше кристаллов воды и мягче мороженое

Маша уже ответила. Не надо ничем разбавлять. Рецепт выше)

Ой попробую, спасибо за рецепт ))

Приятного аппетита!)

и в нашей это любимый рецепт уже несколько лет :) а все, кто пробуют, не верят, что готовится настолько просто!.. вместо какао пробовала с растопленным темным/горьким шоколадом и с шоколадной крошкой — очень даже!.. также апельсин/лимон/лайм прошли на «ура»))) в планах как-нибудь еще мяту думаю протестировать ;)

Ух ты! Интересненько.) Надо попробовать.

Мне очень нравится мороженое по этому рецепту.

муж у меня не слажкоежка совсем, однако это мороженое о-о-очень любит — и особенно с шоколадной крошкой как раз)))

кстати, первый раз, когда еще по неопытности добавила фрукты (только не пюре, а именно кусочками, хоть и очень измельченными), это было... ужасно!.. вот они-то как раз и застыли льдинками, и пока не подтаяли так хорошенько, есть было просто невозможно...

Наташа, я правильно поняла, чтобы не было слишком сладко нужно больше добавить сливок? А какое соотношение тогда будет сливок и сгущенки?

Не думала, что может быть такой простой рецепт.))

Да, Рулана. Все верно. Я делаю 1:1. Формочки у меня из Икеи. Они небольшие и меня не смущает сладость в таком небольшом количестве.) А детям и нам с мужем) реально вкусно. Никакой подделки и заменителей.) Если делаю с ягодами, они своей кислинкой снижают сладость. На 1 банку сгущенкой и 400 мл сливок добавляю +/- 200 г ягод или 2 спелых банана.

Все гениальное просто)))

А смесь сильно влажная получается? К примеру если ее залить в вафельный стаканчик, то он размокнет пока замерзнет?

Для замораживания в стаканчике не подходит. Размокнет. (

А если заморозить в ванночка, пару часов построить, потом взбить и уже потом разложить в стаканчики?

Надо попробовать ))

Вот я сегодня была гениально проста.)) Сделала. Завтра напишу результат.

Жду с нетерпением отзыв.)

Ведь правда простой процесс приготовления?

Мороженое получилось. Для меня — слишком сладкое. Детям и мужу понравилось. Наташа, спасибо за рецепт!

Ура! ))) Сладость можно отрегулировать. Главное, что получилось и даже понравилось.)

прошу, конечно, прощения, что вклиниваюсь... может, лучше попробовать для начала классический вариант, а потом уже по своему вкусу экспериментировать? :)

к примеру, в России мне было вполне идеально, а здесь то ли сгущенка слаще, то ли сливки, то ли мои вкусы вдруг резко изменились, однако именно версия просто пломбира показалась уже несколько приторнее, чем хотелось бы... правда, знакомым чехам очень понравилось (даже рецепт попросили!..), хотя им и сравнить-то было не с чем)))

и при этом с добавлением горького/темного шоколада эта излишняя сладость уже совсем не чувствовалась ;)

Я тоже добавляю на 700 гр жидкости 200 гр сгущенки. .Один к одному мне кажется есть не возможно.

700 гр сливок? или еще чего то?

0, 5 сливок 12 %, 200 гр сливок 33%, пачку маскарпоне и сгущёнка, всё взбиваю в блендере и заливаю в мороженицу. Если делаю шоколадное, тогда добавляю какао, который дети пьют . Он сладкий. Но в случае с какао сгущенки кладу в 2 раза меньше.

вот тоже об этом и говорю, что надо под свой вкус корректировать :)