Вход

Email (или логин)


Пароль


Нет учетной записи? → Создать аккаунт очень легко
Забыли пароль? → Восстановите доступ
Вопрос москвичкам
ok заканчивают в 18, переехали после школы, 15 лет здесь... Eremea
Конверт теплый...
Территориально на Праге 5 или по договорённости. kheli
Вопрос москвичкам
Ребенку 3 года. Но я задумалась смотря на Германию и... Davida
Вопрос москвичкам
За юную-спасибо, а за мальчика-обидно. Дядя, не делай... Davida
Проект Индия
а где что-то было про цвет кожи? прямо левацкая... Arietty
Вопрос москвичкам
Мальчик мой, мой юный друг. Покажи этот пост своему... Mih
Вопрос москвичкам
Народ пытается разобраться в ваших причинах и стоит... alL
Вопрос москвичкам
А что за кризис в Чехии, позвольте полюбопытствовать?... Jadwiga
Вопрос москвичкам
По делу, если вы растили детей здесь и они старше 7 лет,... Marinella
Вопрос москвичкам
Ну тогда вам не 40, а лет 35, а то и меньше. Тогда Москва... Zlata
DHL или заплатить пошлину...
Ага... а самому расстаможку сделать намного дешевле, я... Мятный_Чай
Вопрос москвичкам
На фабрике троллей платят 20 руб за восхваление... Mih
Байковые костюмы
В Израиле пишется только возраст -там бирка на 3 года,... kosmetolog Katrin
Вопрос москвичкам
Согласна. Хотела послушать и тех и других Davida
Вопрос москвичкам
Тётя уж больно смахивает на кремлебота. Лепит... Mih
Вопрос москвичкам
Если вы про деньги, то почему Москва? Езжайте в США или... Sergent
Вопрос москвичкам
Народ параноит)))) просто спросила мнение... Davida
Армия
загран и здесь можно сделать в Посольстве. Думаю... alL
Восточные единоборства
http://www.wushu-praha.cz/wushu-praha-onas.html мы тоже ходили. Очень... olga_german
Вопрос москвичкам
))))) Davida

Организация питания. Домашние полуфабрикаты

Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами (в реалиях чешской жизни), что можно быстро приготовить, или наготовить много и заморозить. Последнее время не хватает ни времени, ни фантазии, ни продуктов магазина рядом нет...

Например, мне очень удобно натереть много моркови, разложить по пакетикам, заморозить, и, когда варю суп, уже не заморачиваюсь.

И ещё, какие продукты должны быть всегда в кладовке (люблю запасы, и, как уже написала, магазина рядом нет) ? Я, например, всегда забываю сливки, хотя с ними можно готовить быстрые блюда в духовке, ну и соусы разные.

Всем спасибо!

new.girl · 14 сентября, 15:46
121726
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться

вы скажите, что вы едите? мясо? тогда отбивные порционно порезал, в морозильник, фрикадельки, котлеты, фаршированный перец.

сливки- это да, всегда.

томатная паста или соус, специи, бобовые разных видов, рис разных видов. консервированные овощи — горошек, кукуруза, помидоры. рыбные консервы, тунец в основном, молоко. пару пачек макарон( для быстрого). в морозильник- замороженные овощи. можно что-то для фритюра.( не часто, но делаем). растительное масло, сливочное, яйца. и конечно же — морковка, капуста, лук, картофель, буряк, кедлубна, лук порей. в холодильник- запасы сыров. ну и фрукты.

Показать все

Спасибо! Прям весь ваш список у меня есть в кладовке и холодильнике)) плюс компоты

Жареное стараемся не есть, да и не готовится оно быстро, не то что в духовке

Показать все

А что вы в духовке делаете быстро? И сколько по времени.

К слову. Котлеты можно и в духовке и на пару.

Показать все

Во, поделюсь) раскладываю фарш, на него сыр и ветчину (лучше шварценвальдскую), и можно на край брусничное варенье (да вообще, всё, что придумаете), и заворачиваю в рулет — через час несколько порций готово!

Показать все

а. ну час это да. я думала что-то быстрее в духовке.

Показать все

Зато не нужно стоять у плиты, переворачивать, перекладывать, целый час можно заниматься другими делами)

Показать все

ну я вот жарить тоже не много жарю. скорее тушу. 30 минут и готово.

в духовке тоже люблю. но не в это лето. час с духовкой это ад .

Показать все

Согласна. Но у нас сейчас так холодно, что я даже представить не могу, что бывает иначе

Показать все

А если не секрет -вы от куда?

Показать все

Часто запекаю. Летом исключительно в мультиварке. Считаю этот чудо-горшочек крайне полезной вещью, которая должна быть в каждом доме.)

Показать все

были летом у родственников. у них была мультиварка. как-то не впечатлила. вот честно.

мне больше духовка, хороший гриль и пароварка. а еще рисоварка.

Показать все

Аналогично. Даром не надо мультиварки. Вкус еды совсем не тот, все какое-то переваренное.

Показать все

Это лишь инструмент, им надо научиться пользоваться

Показать все

Я от этого инструмента, занимающего много места на столе, попыталась быстренько избавиться. Не мое. А вот робот — вещь! Люблю его нежно!

Показать все

У меня уже вторая свой срок доживает ;))) робота я тоже люблю, мне так тесто не мять, например, или котлеты не взбить

Показать все

Можно попродробнее про взбивание котлет? Впервые слышу))

Показать все

Долго к ней присматривалась, в итоге чаще всего готовлю овсянку к утру и иногда суп на режиме тушения, а не супа, так мясо прямо тающим получается при абсолютно не разварившихся овощах и кристально чистым бульоном. Остальное по-старинке готовлю.

Показать все

Еще очень удобно варить яйца-картошку на салат, засунуть и уйти гулять,например. И когда торопиться- картошку на пару, оно быстрее чем просто варерая

Показать все

Девочки, ну разве ради каши (которая и в кастрюле 3 мин варится, потом под крышкой доходит), мяса и риса стОит занимать на кухне столько места?? Мне быстрее на газу + есть пароварка. Все, что мне понравилось из мультиварки — это бисквит классический. Но я именно его редко пеку.

Показать все

С утра каждая минута на счету, плюс пароварка в ней тоже есть

Показать все

Предпочитаю встать на 10 мин раньше. Пришла на кухню, поставила чайник, ковшик с водой для каши (у нас на вроде), начала разбирать посудомойку. Вода уже кипит, засыпала овсянку, ну помешала минуточку, достала из холодильника масло, туда-сюда. Выключила, накрыла крышкой и будить детей. Пока они в туалет, заправить кровати — все на столе, остывает в момент. Пока едят, делаю свачины в школу.

Да и каша 1-2 раза в неделю, иначе меня дети возненавидят ;))

Пароварка в мульте ни о чем. Я тефалевскую загружаю все 3 яруса всегда. А в эту миску с дырочками не влезет ничего ;)) пароварка в собранном виде отлично убирается на полочку в шкафу.

Ещё несколько моментов, которые напрягают в мульте. Готовила голубцы на обед, потом решила приготовить манник (это я пробовала рецепты, гадость вышла редкостная — на поверхности пирога размокшая слизская манка). Ладно, надо освободить/намыть чашу, потому что вторую пока не покупала. А запах от голубцов остался в машине... в дырочках на крышке, в резиночках по кругу.

Потом решила варить суп из серии «забросил все и ушёл». Так мясо все равно надо промыть, достала чашу, промыла. Блин, что-то ко дну прилипло, я не заметила. Чашу в машину, а оно давай вонять. Овощи надо все равно протушить отдельно — не уйдёшь. В итоге, мужу и вкус не понравился. Решено — продать;)

Я честно пыталась найти плюсы, пробовала разные рецепты — не вышло.

Для риса и каш купила ковшики с толстым дном и антипригарным покрытием, для тушения — большие сковороды с каменным покрытием.

Я рада, что многим эта чудо-кастрюля облегчает жизнь. Мне она прибавила седин на голове :D

Показать все

Я в суп овощи не тушу, мясо не промываю. Сначала бульон, то есть мясо, сельдерей, целая морковь, целый лук, включила и забыла на пару часов. Все выловила, закинула то с чем суп, картошку там, свежую порезаную морковь или капусту....в это время разделена мясо, те овощи,что шли на приготовление бульона выкинула, могу только сельдерей оставить, порезать. Или вот,например, суп из тыквы который все любят. Подарила лук на жарке, заикнулся тыкву и оставила на 30-40 минут, делай что хочешь. Потом пришла только размиксовала.

Показать все

Нееет, здесь я соглашусь с Машей, с утра каждая минута на счету, а каша занимает никак не три минуты на плите или я так не умею. В мультиварку вечером заливаю литр молока, стакан овсянных хлопьев, нажимаю кнопку, а утром только по тарелкам раскладываю, потом чашу в ппм и вечером по новой.

Показать все

Реально 3 минуты. Ради каши точно не стоит покупать.

Показать все

Это наверное для порции как моя мама себе варит, 2 столовые ложки готовой каши :) молоку надо закипеть, покипетью напреть, остыть. 15 минут как нечего делать

Показать все

Добавлю, что не только закипеть, но и не убежать, а то будет гарь и чистить это еще все утром как-то не хочется, еще и мешать стоять, чтоб дно не пригорело. У меня точно с полчаса времени набежит, за три минуты каши на литр молока я точно варить не умею. Я лучше эти полчаса посплю утром и выделю мультиварке ценные кухонные сантиметры :)

Показать все

У меня с поллитра жидкости

Показать все

Была у нас в свое время кастрюля-кашеварка. Обычная кастрюля с двойными стенками, куда наливалась вода.
Ничего никогда не пригорало и не надо было стоять помешивать и караулить кашу от побега.
P.S. мы уже давно начали замачивать овсяные хлопья и крупы на ночь. Так времени тратится в два раза меньше точно.

Показать все

Каждое утро каши? Меня уволят с должности жены и мамы))

Показать все

А вы не раскрывает всех секртеов

Показать все

Да, бывает месяцами требуют каждое утро, потом перерыв месяц-два и опять, но и у овсянной каши тоже вариантов много: просто каша, с нарезанными фруктами, изюмом, сухофруктами, вареньем, сгущенкой и т.д.

Показать все

Может быть у вас какая-то неправильная мультиварка была?

Показать все

Обычная. Филипс)

Показать все

Как-то так. Все одинаковое по текстуре

Показать все

Мультя мульте рознь. У меня панасоник 8й год. С ужасом думаю что буду делать когда помрет. Их больше не выпускают( Все мои знакомые, кто после панаса купил редмонды или еще какие, плюются((

Какое счастье что изобрели СМ, ПММ, робот пылесос и мультю!)))

Все в ней не готовлю. Но для мамы с маленьким не суперспокойным ребенком это палочка-выручлочка. Мясо в духовку, в мультю гарнир. Даже если укладываю ребенка спать, а муж едет с работы, она вместо меня приготовит. И дети будут спать и муж голодным не останется.

Показать все

+++

Показать все

Моя мама тоже мультиварку обожает, а у меня с ней как-то не складывается (обидно, потому что очень просила). Каша почему-то взорвалась... А с менее жирным молоком уже не пробовала. Поделитесь, пожалуйста, что готовите быстрого а мультиварке?

Показать все

Не скажу, что прям быстро, но почти без моего участия. На дно немного раст.масла, мясо тонкими ломтиками, лук, морковь, свекла, картошка, сл.перец, помироды или все другие овощи, которые пожелает ваша душа.) Все чищу, нарезаю и закладываю слоями. В промежутках солю и добавляю специи. Включаю на 40-45 минут и ухожу гулять с детьми. По возвращении нас ждет свежий, горячий ужин. Вариаций масса, поэтому каждый раз новый вкус блюда.

Утром готовлю омлет на завтрак. Блюдо не хлопотное, но с мультиваркой не требует контроля совсем. Этим экономит мне драгоценное время утром.

Запекаю буженину. С этим справляется и духовка, но жара от мультиварки сильно меньше. Возможно экономнее в энергозатратах. Этот аспект меня особо не интересует.

Пеку коржи для тортов и пироги.

Готовлю ряженку.

Рис само собой. Готовит идеально.

Это конечно не полный список. Первое, что пришло в голову.

Показать все

Спасибо! Рис тоже готовлю в мультиварке!

Показать все

вот да! вообще люблю готовить сама, а с детьми мультиварка меня прям очень выручает! старая в прошлом году что-то начала подводить, муж подарил новую, так теперь у меня их аж две)))

мои любимые мультиварочные блюда — омлет и молочная каша, а на режиме «Йогурт»/«Кефир» еще и тесто прекрасно поднимается (эх, скучаю по своей хлебопечке...), и потом можно сразу тут же выпекать!

Показать все

Скажите, пожалуйста, какое молоко используете для каши? Пробовала сварить на 3, 5 %, и молоко убежало (!), в интернете нашла, что это из-за жирности, но, блин, там же не должна быть такая температура, чтобы молоко закипело

Показать все

как ни странно, у меня «убегание» каши зависит не от молока (все проценты жирности перепробовала), а от самой крупы)))

началось все в старой мультиварке, решили, что пора менять, однако и в новой овсянка (и на воде, и на молоке) во все возможные щели залезла, тогда как пшенка, например, и моя любимая кукурузная ни в той, ни в другой даже и не думала никуда соваться ;)

теперь, зная все эти особенности тех или иных круп, просто в определенный момент приоткрываю крышку мультиварки, чтобы кипение сбавить, и снова закрываю... ну, и «убегающие», конечно, уже не оставить совсем без присмотра, хотя я их и готовлю-то в основном с утра, пока все проснутся и приготовятся к завтраку, так что успеваю проследить :)

Показать все

Варю овсянку на отложенной старте (с вечера на утро), ничего не убегает, мультя Филипп кажется, режим ризотто

Показать все

Я несколько лет один и тот же вид овсянки готовила на одном и том же виде молока в одном и том же режиме с вечера к утру. Однажды утром у меня каша убежала, вообще не понимаю почему и начала дальше убегать. Перерыла интернет со всякими советами, остановилась на совете оставлять решетку от пароварки, мол, задержит кипящее молоко, вроде пока работает.

Показать все

аналогично)))

надо будет с решеткой тоже попробовать, спасибо за совет!

Показать все

По кругу миски смазываю сливочным маслом, ничего не убегает

Показать все

о, тоже интересно! благодарю, проверю :)

Показать все

Так это же можно готовит и на электроплите с таймером. Я Точно так овощи с мясом на плите делаю и не стою у нее

Показать все

Раз уж зашёл разговор про «па пару», я одна такая криворукая, что у меня всегда налёт на готовом мясе? Как избавиться?

Показать все

а какой налет? может у вас жесткая вода и это идет как накипь?

Показать все

Нет, такой сероватый, типа пены на бульоне

Показать все

может мясо плохо промыто не помню такого

Показать все

А чего только морковь? Чего не заморозить сразу целую заправку в суп?

На всякий,, бери и делай,, и пинтересте кучавариантов Актаком образом облегчить себе жизнь

К слову,,, рогалик,, это наше всё;)

Показать все

Маш. Рогалик и в смысле доставка Роглик? это одной мне так не везет — как не закажу, так половину заказа на рекламацию. Ни с Теско, ни с Кошиком таких проблем нет.

Показать все

Ага, Т9.никаких проблем пока не было

Показать все

Что же мне так с ними не везет.

Показать все

А давно заказывали?

Мне одно время кошик нравился, а потом что то у него поперло

Показать все

Заказывала весной. Потом перерыв и вот неделю назад опять. Мясо написано вырезка а все в сале. Морковка местами гнилая. И напутали орехи.

А еще что мне не нравится ни у роглика ни у кошика, что курьеры пакеты поставили и бегом бегом плати и беги. Не дают посмотреть что внутри.

Показать все

Бывает «falešná svíčková», я один раз по незнанию попалась

Показать все

Нет. В нормальном виде флешна свичкова это тоже вырезка. А мне пришла чуть ли ни шея.

Показать все

Я к сожалению не знаю части мяса на русском, для меня вырезка это все,что без костей. Морковку брала даже ошкливку — никаких проблем. Перепутали булки — все деньги вернули

Показать все

Да. Деньги вернули, но все равно сидишь с пустым холодильник ом или готовишь не то что хотел.

Показать все

Да вот не знаю, картошку мне не лень почистить, нарезать, а морковь не люблю, а так на автоматической тёрке — сразу много готово

К нам ни одна доставка не доезжает, к сожалению

Показать все

А я морковь в суп целиком кидаю, а потом выбрасываю, так как все домашние всегда вылавливали вареную морковку из тарелки, мне это страшно надоело наблюдать. С луком так же поступаю. Экономит массу времени. Вкус есть, а самого овоща вроде и нет:)

Показать все

С луком так же делаю) ещё можно в него гвоздИки напихать

Показать все

А чего только морковь и заправку? Давно работала в ресторане, так они порциями борщ готовый замораживали! Я впервые с таким столкнулась)

Показать все

а еще, квашенная капуста и огурцы.

Показать все

Вот, за ними всегда в магазин бегала, потому что забывалось. Спасибо!

Показать все

у нас квашенной капусты много идет. и в супы, и как гарнир

Показать все

Кроме того, что тут уже упоминали, у меня всегда есть куриный и говяжий бульон замороженный в морозилке. Кроме супов, на ризотто идёт.

Показать все

Спасибо! Я пыталась замораживать пустые бульоны, и как-то не понравилось, я или заморожу готовый суп (борщ или солянку), или мясо, оно меньше места занимает

Показать все

я когда-то бульон замораживала, это надо сильно насыщенный варить для экономии места, битком костей и потом можно еще выпарить. А потом для соуса его или разводить и вкус выправить.

Показать все

Блины с мясом и творогом, пельмени, вареники.

Показать все

Спасибо! Блины последний раз делала, ещё когда беременная была...

Показать все

Мне нравится сразу готовое в морозилку. Например, самое популярное — это фрикадельки, типа кулички. Испеку их разом много (куриные), и в морозилку, по потребности просто размораживаю и сразу ужин готов. Так же иногда делаю заготовку сырых фрикаделек, их можно как испечь потом, так и достойный суп сделать, не надо тратить столько времени на варку бульона для супа, т.к. фрикадели сразу в воду и суп вкусный ). Так же удобно иметь уже вареное куриное мясо замороженное, с ним можно что угодно, либо в салат порезать, либо просто к нему подливу сделать, либо в суп готовый бросить.

Заготовки для супа тоже сразу комплект в пакетик — морковка, сельдерей, лук (тут на вкус кто как делает), картошку замораживать вроде нельзя.

Пельмени, вареники — уже прозвучало.

Модно фаршированный перец уже готовый тоже иметь в морозилке.

На случай завтрака — есть сосиски в морозилке, блинчики уже готовые, оладьи.

Все этоп прекрасно хранится и вкус не меняется.

Еще есит неплохой лайфхак, любые остатки колбасы, шунки, вареного мяса (все, что не съелось или после праздника), замораживать в пакетик, и потом разом можно сразу солянку сделать :)

Показать все

Спасибо за подробный комментарий!

Показать все

Готовые блюда имеют одну отрицательную черту — занимают больше места:))

Я вот забила всю морозилку ягодами, думаю о второй....

Показать все

Но плюс, который всё перебивает, – они готовы)

А большая морозилка – моя мечта, как раз для ягод)

Показать все

Замораживаю нарезаные овощи, котлеты, фрикадельки, тефтели.

Показать все

я когда покупаю свеклу варить для салата, бывает 1-2 сразу в кастрюлю не влезают — не удобно, тогда я их сразу чищу, тру и в морозилку. Также капусту шинкую для салата и часть сразу в морозилку. Потом бывает вдруг борща захотелось — свекла и капуста всегда есть. Я готовила большой медовик и часть морозила сразу кусочками с пленкой, чтоб удобно было доставать. Блины, пельмени и вареники морожу, но готовлю их очень-очень редко. Чили кон карне люблю, готовить его долго, поэтому пару порции замораживаю.

Показать все

Спасибо! Тоже иногда свёклу замораживаю)

Показать все

Какого ж размера должна быть морозилку? :)

Показать все

свекла и капуста на 1-2 борща не много места занимают. Остальные полуфабрикаты готовлю и морожу очень редко, ге все сразу. У свекрови холодильник с морозилкои и отдельно напольная камера — и тоже нет места )) но она правда и хлеб там держит, покупает запас безглютенового.

Показать все

замораживаю фаршированный перец, голубцы, вареники ленивые, пельмени, блинчики с творогом, и отварной лосось, чтобы соус для спагетти делать, еще вот из Австрии привезла ( у нас такого не видела) хлеб, он в вакуумной упаковке, его в духовке допекать нужно, очень удобно

Показать все
Поделиться этим постом