Дорогие форумчане, меня искренне радует , что мои рецепты вам интересны , а многие уже приготовили и опробовали кокосанки или миндальное печенье. Вопрос об имбирной выпечке я не могла не оставить без внимания, эта выпечка мне близка , она не только вкусна, но и по-праздничному аромата , красива и интересна как для взрослых, так и для деток.
Пригласите на кухню ваших детей — вот увидите, сколько удовольствия вы получите! Дети просто обожают вырезать тесто высечками, а уж в украшениях им нет равных. Я это знаю не понаслышке! Каждую неделю мы встречаемся с детками и творим — группами, каждый день творим с дочурками — это такой заряд позитива.
Итак, преступим:
Вам понадобится
100 г сливочного масла ( пожалуйста никакого маргарина или херы. только 82% жирности масло) 100 г сахара (лучше всего тростниковый, он придает аромат выпечке)100 г меда2 яйца размера М1 ч.л. молотого имбиря1 ч.л. молотой корицы2 ч.л. разрыхлителя350–400 г муки ( мы используем специальную муку для песочки, хорошо также подойдет и Бабичина Волба)Готовим:Сначала необходимо растереть масло с сахаром. Прорабатываем до однородной воздушной массы. Добавляем мед и аккуратно перемешиваем
![]()
Постепенно добавляем яйца и хорошо перемешиваем
![]()
Добавляем специи и перемешиваем, в конце добавляем муку и разрыхлители и замешиваем тесто.
![]()
Раскатываем тесто (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим.)
![]()
Тут начинается самое интересное - с помощью формочек вырезаем фигурки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут.
![]()
Готовых человечков украшаем по желанию — тут способов ну очень много)) Это и рисование глазурью, и мастичные украшения, готовые украшения из рисовой бумаги, бусины, кристаллы и тп и тд
Готовьте на здоровье и с отличным настроением — это залог вкусной выпечки, проверено!
Пишите, что бы вам хотелось узнать )
Рецепт Миндального печенья тут https://mamaguru.cz/258187
Огромное спасибо!
На здоровье!
А где можно купить молотый имбирь?
В магазине со специями, в супермаркете , где стенд со специями
Ага, спасибо, так это специя :) Мы всегда свежий покупаем.
да, да специя!
Cпасибо! )
Вам спасибо за внимание!
Анна, мы вам очень благодарны за рецепт. Сегодня дети попробовали — и у них все получилось легко и вкусно :)
отлично! я очень рада! для детей это как раз главные критерии! Чудесных вам праздников
Анна, скажите а как приготовить глазурь?
глазурь делается на основе белка ( я использую пастеризованный или сухой), сахарной пудры и лимонного сока. если честно, то из обычных яиц из магазина я боюсь готовить
А где можно купить такой белок? И в каких пропорциях все смешивается?
в Дортиссимо или Макро, например. есть Альбумин — полностью натуральный безвредный белок.
7 гр альбумина, 20 гр воды и 115 гр сахарной пудры . Заливаем альбумин водой, мешаем миксером и постепенно вводим сахарную пудру. Все очень просто.
Трубочки тоже классные, есть и с блеском. Творите!
Да, как раз с блеском купила на этот раз ))) поглядим как оно будет, понятно, что химические, но ребенку такая забава ))) не тонны же будут съедены.
Спасибо большое! Уже давно хотелось попробовать сделать такое печенье с глазурью.
на здоровье! рада, что вам помогла!
Вот тоже боюсь, делала как то просто из сахарной пудры и лимонного сока и воды. А для ребенка понравились такие тюбики для рисования? Они удобны для детей
Из сахарной пудры, воды и сока цитрусовых (делала из лимона, апельсина и мандарина) — прекрасная глазурь
О кстати про мандарины апельсины не подумала ))) делала из лимона. Но для ребенка все же удобнее эти тюбики готорвые, очень увлеченно расписывал печенья.
Спасибо за рецепт!
Алла, а где такие можно купить?
Да в любом супермаркете думаю, покупала в теско.
Спасибо!